
le bollicine nazionali
franciacorta
- 60 bellavista vendemmia brut 2013
- 35 monterossa blanc de blanc
chardonnay - 35 monterossa rose’
pinot nero - 90 monterossa cabochon
chardonnay, pinot nero - 40 nicola gatta ombra cuvee’ brut 30 lune
- 50 nicola gatta blanc de blancs nature 50 lune
- 50 nicola gatta rose’ de noirs 60 lune
- 35 cherubini sui generis blanc de blancs minimo 36 mesi
chardonnay - 50 cherubini levis rosè minimo 48 mesi
pinot nero - 50 cherubini subsidium riserva minimo 60 mesi
chardonnay, pinot nero - 50 arcari + danesi franciacorta dosaggio zero
- 32 solo uva franciacorta brut
oltrepo pavese
- 25 stuvenagh amico frizz pet nat
natriesling renano - 30 castello di stefanago blanc de blancs ancestrale
- 45 castello di stefanago pinot nero rosato ancestrale
veneto
- 22 ca dei zago prosecco col fondo
- 20 casa belfi naturalmente frizzante
- 35 casa belfi col fondo anfora magnum
- 25 siemàn camaleonte
tai rosso, garganega
emilia romagna
- 25 camillo donati lambrusco
piemonte
- 25 cascina baricchi jonny gambato
pinot nero, chardonnay

le bollicine siciliane
sud est
- 25 paolo cali’ mood
frappato rose’ - 35 cos
frappato ancestrale
l’etna
- 25 murgo brut
nerello mascalese - 42 murgo extra brut
nerello mascalese - 40 terrazze dell’etna brut
chardonnay - 40 terrazze dell’etna rosè
nerello, pinot nero
direzione nord(dal Palermitano a Marsala, dintorni e isole)
- 20 porta del vento voria
catarratto - 20 porta del vento voria
perricone - 35 porta del vento mira
catarratto - 40 marco de bartoli terzavia
grillo - 40 alessandro viola blanc de blancs
catarratto


champagne
- 60 alexandre bonnet blanc de noir
pinot nero - 70 delamotte blanc de noir
meunier, pinot noir, chardonnay - 70 roger poiullon brut reserve
meunier, pinot noir, chardonnay - 60 lalarge pugeot brut
meunier, pinot noir, chardonnay - 70 ernest remy blanc de noir grand cru
pinot noir - 80 soutiran brut gran cru non dosè
noir e chardonnay - 60 nomine renard brut
pinot noir, chardonnay, meunier - 80 billecart salmon brut
pinot noir, pinot meunier, chardonnay - 100 jaquesson 741
chardonnay, meunier, pinot noir - 60 dourdon veillard brut
chardonnay, meunier, pinot noir

i bianchi siciliani
sud est
- 20 biscaris insolia
insolia - 20 paolo cali’ blues
grillo - 30 cos phytos
zibibbo - 20 gulfi valcanziria
carricante chardonnay - 25 arianna occhipinti sp68
moscato d’alessandria e albanello - 21 marabino muscatedda
moscato - 21 marabino eureka
chardonnay - 35 marabino fondo alla palma
moscato - 20 cantina marilina cue’
moscato - 25 salvatore marino turi bianco
catarratto - 25 il mortellito moscato bianco
moscato - 20 il mortellito calajancu
grillo, catarratto
l’etna
- 30 cantina malopasso etna bianco
carricante, minnella e catarratto - 25 calabretta cala cala
grillo - 25 calabretta minnella
minnella - 28 barone di villagrande etna bianco
carricante - 27 benanti etna bianco
carricante - 32 i vigneri aurora
carricante - 32 vino di anna palmento (bianco)
catarratto, grecanico, insolia, minnella - 55 vino di anna bianco g
grecanico - 30 quantico etna bianco
carricante,catarratto,grillo - 50 girolamo russo nerina
carricante,cataratto,minnella - 30 passopisciaro passobianco
chardonnay - 70 passopisciaro contrada pc
chardonnay - 30 emilio sciacca biancopiglio etna bianco
carricante e altro - 25 nuzzella etman etna bianco
carricante e catarratto - 70 Frank Cornelissen Munjebel
Grecanico e carricante - 32 Frank Cornelissen Susucaru (rosato)
Catarratto, Malvasia, Nerello mascalese
direzione nord (dal Palermitano a Marsala, dintorni e isole)
- 25 vite ad ovest vurgo
catarratto, grillo - 32 fabio ferracane macerato
catarratto - 35 Guccione “T”
Trebbiano - 35 guccione “c”
catarratto - 25 elios modus bibendi grillo
grillo - 40 elios modus bibendi macerato
zibibbo - 20 valdibella zi bi bó
zibibbo - 35 barraco zibibbo
zibibbo - 30 barraco vignammare
grillo - 28 manlio manganaro manliovino
grillo - 20 caravaglio salina bianco
malvasia - 30 caravaglio occhio di terra
malvasia - 30 alessandro viola note di bianco
grillo - 32 badalucco grillo verde
grillo e verdejo - 20 possente acini del grillo
grillo - 30 abbazia san giorgio orange
zibibbo - 30 abbazia san giorgio il canto del grillo
grillo - 22 porta del vento catarratto
catarratto - 30 porta del vento luna calante
catarratto - 27 porta del vento trebbi
trebbiano - 40 porta del vento saharay
catarratto - 25 case alte 12 filari
catarratto - 50 tasca d’Almerita vigna san francesco
chardonnay - 25 Tasca D’Almerita Leone
catarratto, sauvignon,gewurztraminer - 23 augustali contrasto
vermentino - 20 lisciandrello chardonnay
chardonnay - 20 lisciandrello catarratto
catarratto - 35 planeta cometa
fiano - 35 tenuta di castellaro bianco pomice
malvasia e carriacante - 35 tenuta di castellaro ponticello
malvasia e carricante - 25 marco de bartoli sole e vento
grillo e zibibbo - 23 marco de bartoli lucido
catarratto - 35 marco de bartoli pietranera
zibibbo - 25 agricola barracco catarratto
catarratto - 25 agricola barracco ambras
catarratto orange - 100 giotto bini serragghia 2016
zibibbo

i bianchi nazionali
oltrepo pavese
- 20 castello di stefanagomischiabacche bianco
riesling e muller thurgau - 28 castello di stefanago san rocco
riesling
veneto
- 28 sieman occhio al bianco
tai e gargenega - 28 sieman mosca bianca
moscato e garganega - 20 marco mosconi corte paradiso
soave - 20 inama sauvignon
sauvignon - 40 inama vulcaia fume’
sauvignon - 25 calalta mentelibera
incrocio manzoni,riesling
trentino alto adige
- 25 franz hass gewurztraminer
gewurztraminer - 30 franz hass manna
riesling,chardonnay,traminer e sauvignon - 30 terlan winkl sauvignon
sauvignon - 25 bellutti weinberghof
gewurztraminer - 25 tramin selida
selida - 40 alois lagader dolomiti bianco
vitigni vari - 30 alois lagader am sand
gewurztraminer - 30 alois legader rain
riesling
campania
- 28 terra di briganti nato nudo
fiano - 28 terra di briganti coda di volpe orange
coda di volpe - 25 zampaglione don chisciotte
fiano
lazio
- 35 andrea occhipinti fremito
grechetto
sardegna
- 20 dettori renosu
vermentino e moscato
piemonte
- 25 ceretto blange’
roero arneis - 50 Daniele Ricci Io cammino da solo
timorasso - 28 Daniele Ricci Derthona
timorasso - 22 Daniele Ricci Ti voglio bene
cortese - 30 Daniele Ricci San Leto
timorasso - 35 Daniele Ricci Il giallo di Costa
timorasso - 22 Daniele Ricci Rispetto
sauvignon 90% e 10% riesling
toscana
- 28 ampeleia bianco macerato
trebbiano
abruzzo
- 50 emidio pepe trebbiano 2017
trebbiano - 25 controvento altomare bianco
trebbiano, passerina - 25 controvento luna calante
montonico
friuli venezia giulia
- 50 bressan carat
friulano, malvasia, ribolla gialla - 55 bressan verduzzo
verduzzo - 90 gravner ribolla 2012
ribolla - 95 gravner ribolla 2011
ribolla - 80 radikon oslavje
oslavje chardonnay, pinot grigio e sauvignon - 95 radikon sivi 2017 magnum
sivi 2017 magnumpinot grigio - 45 skerk malvazija
malvazija - 25 terpin quinto quarto
malvasia e pinot bianco - 60 dario princic pinot grigio 2015
pinot grigio - 60 dario princic jakot 2014
friulano - 45 zidarich prulke 2014
sauvignon, vitovska, malvasia - 27 denis montanar sandrigo
friulano

i bianchi esteri
francia
alsazia
- 25 willm gewurztraminer
gewurztraminer - 20 willm riesling
riesling - 28 gresser duttenberg
riesling - 30 gresser kritt
gewurztraminer - 30 vignoble du rever la vigne en rose
gewurztraminer - 30 vignoble du rever vibrations
riesling - 35 pirouettes pinot grigio de stepahane 2014
pinot grigio
loira
- 25 domaine de la louvetrie muscadet
- 50 alexandre bain l. ‘d’ange 2015
pouilly fumé sauvignon - 30 christian venier les carteries 2016
cheverny sauvignon, chardonnay
borgogna
- 30 pierre moray aligote 2018
- 35 bernard defaix chablis
chardonnay
provenza
- 48 domaine milan papillon blanc 2017
granache
semillan
- 35 chateau citran blanc sauvignon
sauvignon
gaillac
- 30 de brin pierres blanches 2017
mauzac,loin de l’oeil
roussillon
- 35 maison padié de cailloux 2017
grenache blanc, maccabeu
germania
mosella
- 45 heyman lowenstein schieferterassen
riesling - 25 vom schiefer riesling
riesling - 32 peter jacobs kuhn jakobus
riesling - 38 clemens bush riesling alternativ
riesling - 26 clemens bush riesling troken
riesling - 30 furst lowenstein riesling
riesling
franconia
- 20 am stein frank & frei muller thurgau
muller thurgau
austria
- 40 bernhard ott fass4
gruner - 27 hoch hollenburger riesling
riesling - 20 gruber röschitz riesling
riesling - 20 gruber röschitz gruner veltiner
gruner veltiner
slovenia
- 32 slavcek ribolla 2017
ribolla gialla - 20 verus staierska
sauvignon
georgia
- 35 iago bitarishvili chardakhi 2018
chinuri

I Rossi e i Rosati
sicilia
sud est
- 24 paolo cali’ osa
frappato rosato - 25 marabino francamente me ne infischio (rosato)
cabernet, chardonnay - 20 paolo cali’ jazz
nero d’avola e frappato - 22 paolo cali’ mandragola
mandragola frappato - 25 paolo cali’ manene cerasuolo di vittoria
nero d’avola e frappato - 20 tenute bastonaca frappato
frappato - 28 cos frappato
frappato - 30 cos maldafrica
merlot e cabernet sauvignon - 25 arianna occhipinti sp68
frappato e nero d’avola - 50 arianna occhipinti pettineo
frappato riserva frappato - 50 arianna occhipinti fossa di pupo
frappato riserva frappato - 50 arianna occhipinti bomboleri
frappato riserva frappato - 30 arianna occhipinti siccagno
nero d’avola - 30 arianna occhipinti frappato
frappato - 20 gulfi rosso ibleo
nero d’avola - 25 salvatore marino turi rosso
nero d’avola e perricone - 25 marabino coniglio
nero d’avola - 20 campisi pink moon
nero d’avola rosato
l’etna
- 25 tornatore etna rosso
nerello mascalese - 35 passopisciaro passorosso
nerello mascalese - 35 girolamo russo a rina
nerello mascalese - 25 cantina del malandrino a franco nerello mascalese
nerello mascalese - 30 cantina malopasso etna rosso
nerello mascalese - 30 graci etna rosso
nerello mascalese - 45 pietradolce archineri etna rosso
nerello mascalese - 30 girolamo russo rosato
nerello mascalese - 28 nuzzella selmo
nerello mascalese - 25 nuzzella scarina’
nerello mascalese - 30 emilio sciacca rosso brillo
nerello mascalese e cappuccio
direzione nord(dal Palermitano a Marsala, dintorni e isole)
- 25 badalucco temprano
tempranillo - 25 marco de bartoli rosso di marco
perricone - 20 masseria del feudo syrah
syrah - 30 alessandro viola note di rosso
nero d’avola e merlot - 32 planeta maroccoli
syrah - 28 bonavita rosato
nerello mascalese, cappuccio, nocera - 30 abbazia san giorgio cloe (rosato)
nerello mascalese e zibibbo

i rossi nazionali ed esteri
toscana
- 32 antinori bruciato bolgheri doc
cabernet, merlot, syrah - 23 antinori peppoli chianti classico docg
sangiovese, merlot, syrah - 23 antinori villa antinori toscana igt
sangiovese, merlot, syrah - 35 mazzei ser lapo chianti classico docg
sangiovese merlot
umbria
- 32 arnaldo caprai montefalco rosso doc
sangiovese, sagrantino, merlot
piemonte
- 28 cascina tavijn ruschena 2017
ruche’ - 26 cascina tavjin teresa 2017
ruche’ - 70 az. agricola canonica barolo docg paiagallo 2015
nebbiolo
trentino alto adige
- 35 franz hass pinot nero alto adige doc montagna
pinot nero - 30 hoffstatter pinot nero
pinot nero - 42 gottardi pinot nero
pinot nero
spagna
- 50 bodega maranones garnacha
garnacha - 33 bodega maranones maravedies
garnacha e morate
libano
- 50 chateau musar chateau musar
cabernet sauvignon, carignano

Dopocena Porzione/Calice
- 7 Nepeta
- 5 Lumia
- 5 Jefferson
- 6 Mirto distilleria Gualco
- 6 Amaro soldatini distilleria Gualco
- 4 Petrus
- 5 La nostra selezione di vermouth serviti freddi
- 10 Passito Ferrandes
- 7 Benrye
- 7 Marsala Angileri riserva
- 7 Daniele Ricci C.C.C.
timorasso (botte scolma di acacia per 6 anni) - 7 Daniele Ricci In…stabile
timorasso (vendemmia tardiva)