Gaglioppo

Nerello Mascalese a Pantelleria

75% Nero D'Avola 25% Frappato

(FERMENTAZIONE SPONTANEA SENZA CONTROLLO DELLA TEMPERATURA. UNA PARTE DI CIRCA IL 50% DI E’ STATA MACERATA PER UNA NOTTE PER DARE PIU’ CONCENTRAZIONE E PIU’ INTENSITA’ AROMATICA, LA PARTE RESTANTE 25% DI FRAPPATO E 25% DI NERO D’AVOLA PRESSA DIRETTA, VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO IN VETRORESINA.

CHIAVANNASCA

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera

CODA DI VOLPE

GRECIA , Isola di Tinos

vitigni : Aspro Potamisi, Rozaki, Mavro Potamisi

Tipo d’impianto: Strisciante a piede franco

Età media del vigneto: 140 anni

Vinificazione e affinamento: Cofermentazione delle uve in vasche di acciaio inox, senza filtrazioni o chiarifiche.  Affinamento per 10 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori.

Trebbiano, Nerello Mascalese, Perricone.

Anche chiamato Machado, il V nasce come un vino da festa, da compagnia e facile da bere. L’inusuale assemblaggio del Trebbiano con il blend di uve nere dona al vino note fresche al palato di ciliegia, la mandorla verde e i tannini delicati. Fermentazione su lieviti naturali in tini di legno grandi e vasche in acciaio con affinamento successivo negli stessi contenitori

Uvaggio di uva bianca e rossa con: Malvasia, Moscadella, Cattaratto e Nerello Mascalese. Una decina di giorni sulle bucce e fermentazione malolattica completamente svolta al fine di avere un vino di buona struttura con densità e la stabilità giusta per durare nel tempo.

Rosato spettacolare con un bel colore sanguinella, un forte profilo aromatico ed un palato pieno di sapori. All'assaggio è presente un bouquet di pompelmo rosa e scorza d'arancia, con sapori di prugna fermentata e poi di lampone. Secco, dalla struttura satinata con un cuore di frutta e rose antiche, qualche nota minerale e un finale equilibrato ed omogeneo.

Vitigni Vari

Nero d' Avola, Merlot ,Grillo, Albanello

Le Coste Rosato 2022 è un vino rosato, ottenuto da uve 100% Aleatico. Un vino leggero, aromatico e caratterizzato da una freschezza marcata. Le uve vengono diraspate e pressate direttamente.
Successivamente, il vino affina per circa 10 mesi in botti di rovere e anfore di grès porcellanato sulle proprie fecce fini. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso è aperto e aromatico, con note floreali di rosa, sentori fruttati di lampone e una delicata sfumatura speziata e fresca. Al palato, è leggero e vivace, con un’acidità spiccata e un ottimo equilibrio. Il finale succoso è caratterizzato da note aromatiche e floreali, che conferiscono al vino una struttura elegante e persistente.

Uvaggio: Nero d'Avola 100%.

Affinamento: 8 mesi tra barrique, anfore e bottiglia.

Note degustative: Rosa cersauolo con riflessi brillanti. Il profumo è di piccoli frutti rossi freschi, delicate note floreali e una punta ferrosa. Al palato è fresco, sapido, con una piacevole struttura e un finale pieno.

Perché sceglierlo: Per chi ama i rosati che raccontano il territorio con finezza e bevibilità.

Negroamaro

Fermentazione spontanea, senza nessun controllo di temperatura, una parte delle uve é stata pressata a grappolo intero mentre il resto del raccolto è stato macerato per 90 minuti e successivamente pressato. AFFINAMENTO IN VETRORESINA. Non filtrato, 1~2 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato

Syrah.

Le uve vengono raccolte manualmente, diraspate, pressate e decantate per una notte. La fermentazione alcolica avviene in vasca a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica spontanea. Il risultato è un rosato vivace e succoso, con note di frutti rossi e una buona acidità.