Vitigno: 100% Chardonnay, proveniente da vigne su terreni calcarei e argillosi.
Stile: È un vino bianco prodotto con metodi biologici e naturali, caratterizzato da una spiccata acidità e mineralità.

Profilo Gustativo: Al naso presenta sentori floreali e fruttati, con note di mela e accenni ossidativi tipici della regione del Jura; al palato è fresco, teso ed elegante.

Vinificazione: Le uve vengono pressate direttamente e il vino affina in botti di legno. per periodi che possono arrivare a tre anni, a seconda dell'annata