Via Benedetto Brin 2, 97100 Marina di Ragusa | 0932 734101 | salutamu@vossiailmare.it

Per iniziare DRINK

  • fusettone  bitter fusetti e tonica al pompelmo 
  • 12 summer punch bobby’s Jenever,succo di lime,sciroppo di Hibiscus,the nero
    foglie di menta
  • 10 Improuved dirty martini Plymouth gin,macchia dry gin,maraschino,assenzio
    orange bitter
  • 10 TST Fighting bear london dry,shrub ai lamponi,Soda 
  • 10 Negrita dello skipper mezcal siete misterios,bitter bianco luxardo,conviv bianco 
  • 12 Angurita mezcal siete misterios,chartreuse,sciroppo di basilico,succo d anguria
    succo di lime,angostura
  • 9 My Batanga tequila curado,succo di pompelmo,chinotto
  • 10 Pisco mule pisco,liquore alla nocciola,orzata,succo di lime,ginger beer
  • 10 Signor bourbon bourbon Elijah Craig,cordiale al chinotto,succo di limone
    maraschino,soda al pompelmo

Vini al Calice

  • 16 Champagne Brut Deville Carte Noir Pinot Noir, Chardonnay
  • 6 Renzo Rebuli Prosecco col Fondo Glera
  • 6 Tenuta DeMaio Bombino
  • 6 Laurent Cazottes Champetre MauzacBlanc
  • 6 Valle dell’Acate Belli Folli Rosè Frappato
  • 6 gulfi rosso ibleo nero d’avola
  • 6 Valle dell’Acate Frappato

degustazione vino wine tasting

  • 22 4 Calici Wine tasting 4 glass
  • 27 5 Calici Wine tasting 5 glass

le bollicine nazionali

lombardia

  • 35 monterossa blanc de blanc chardonnay
  • 40 monterossa Sansevè Saten chardonnay
  • 40 monterossa Coupè Pas Dosè chardonnay, pinot noir
  • 90 monterossa cabochon chardonnay, pinot nero
  • 38 cherubini sui generis blanc de blancs minimo 36 mesi chardonnay
  • 50 cherubini levis rosè minimo 48 mesi pinot nero
  • 50 cherubini subsidium riserva minimo 60 mesi chardonnay, pinot nero
  • 45 solo uva franciacorta brut
  • 60 Divella Franciacorta chardonnay
  • 50 Casa caterina brut nature cuveè 36 mesi chardonnay 
  • 60 Casa caterina brut nature cuveè 60 mesi chardonnay 
  • 120 Casa caterina rosè antique pinot meunier 
  • 70 Ca del vent Pensiero chardonnay
  • 70 ca del vent memoria Pinot Noir, Chardonnay

oltrepo pavese e pimonte

  • 30 stuvenagh amico frizz pet nat natriesling renano

veneto

  • 40 Casa belfi col fondo anfora magnum
  • 30 Siemàn camaleonte tai rosso, garganega
  • 25 Vinovago freisa e durella  (rosato) 
  • 25 Renzo Rebuli Tradizione Glera
  • 25 L’Antica Quercia A Glera

emilia romagna

  • 25 Croci campedello trebbiano, ortrugo, sauvignon, malvasia
  • 25 Croci lubigo ortrugo
  • 25 Quarticello Ferrando Lambrusco Emilia Lambrusco
  • 30 Podere Cipolla Rosa dei Venti Lambrusco
  • 40 Bergianti San Vincent Lambrusco Rosato

puglia

  • 25 Frecciabomb Bianco Ca 4008  Falanghina

le bollicine siciliane

l’etna

  • 30 murgo brut nerello mascalese
  • 50 murgo extra brut nerello mascalese
  • 45 Terrazze dell’Etna Blanc Brut Chardonnay

direzione nord(dal Palermitano a Marsala, dintorni e isole)

  • 42 porta del vento mira catarratto
  • 45 marco de bartoli terzavia grillo
  • 60 marco de bartoli terzavia Cuvee VS grillo
  • 45 Alessandro Viola Blanc de Blancs Catarratto
  • 30 Valdibella Brut Nature Catarratto
  • 25 Tenuta Zero Lylibe Ancestrale Grillo, Viognier
  • 30 Paolo Calì Mood Rosè Frappato
  • 25 La Chiusa QB Ancestrale Catarratto

le bollicine estere

slovenia

  • 45 movia puro chardonnay, ribolla 
  • 45 movia puro pinot nero,ribolla e pinot grigio 
  • 48 Cotar bela malvasia, istriana, vitoska

33 Slavcek ribolla gialla

francia

  • 40 jo landron atmospheres folle blanche e pinot noir 
  • 40 champ divine cremant de jura chardonnay e savagnin 
  • 42 melanie pfister cremant alsazia breit chardonnay e pinot blanc 

germania

42 Trub:Stoff Propeller Muller Thurgau

champagne

  • 120 Bourgeois diaz BD’M brut nature pinotmeunier
  • 100 Bourgeois diaz BD’3C brut nature pinotnoir,meunier e chardonnay 
  • 100 Piconnet les vignes de charles extra brut rosè
  • 90 Tomas Perseval tradition pinot noir,meunier e chardonnay 
  • 90 Frank Pascal fluence pinot noir,meunier e chardonnay 
  • 70 jean paul deville carte noir pinot noir
  • 80 Delamotte Le Mesnil sur Oger Depuits Chardonnay
  • 100 Marie-Courtin Resonance Extra Brut Pinot Noir

i bianchi siciliani

sud est

  • 60 arianna occhipinti sm grillo
  • 25 Paolo Calì Blues Grillo
  • 30 Mortellitto Viaria Moscato d’Alessandria
  • 30 Marabino Muscatedda 2021  Moscato
  • 35 Marabino fondo alla palma Moscato d’Alessandria
  • 30 turi marino turi bianco catarratto
  • 35 la moresca bianco vermentino

l’etna

  • 60 vino di anna bianco grecanico,carricante e riesling 
  • 30 enotrio iddu carricante
  • 30 Grottafumata Lato Sud Carricante
  • 30 Nuzzella Etman Etna Bianco Carricante, Catarratto
  • 30 nuzzella una giornata al mare carricante e catarratto 
  • 32 emilio sciacca biancopiglio etna bianco carricante e altro
  • 45 Esperanza giosuè carricante catarratto uva francesa e trebbiano 
  • 70 Frank Cornelissen Munjebel 2019 Grecanico e carricante 
  • 45 Edoardo Torres Acosta Versante Est 2021 Carricante
  • 40 Custodi Delle Vigne dell’Etna Ante 2019 Carricante, Grecanico, Minnella
  • 30 Azienda agricola Sofia Gioacchino Bianco Carricante, Catarratto, Inzolia, Minnella

direzione nord (nisseno, Palermitano,Marsala, dintorni e isole)

  • 35 Guccione “T” Trebbiano 
  • 35 Guccione “c” catarratto
  • 35 Guccione bc cataratto e trebbiano
  • 35 Guccione 1920 catarratto 
  • 40 elios modus bibendi macerato zibibbo
  • 30 Caruso e Minini Cusora Chardonnay
  • 35 barraco zibibbo 2021 
  • 45 Barraco catarratto 2020
  • 35 Barraco Bianco G 2021 Grillo
  • 30 Vite ad Ovest Vurgo Catarratto, Grillo
  • 40 Vite ad Ovest Buyt Grillo
  • 30 manlio manganaro manliovino 2021 grillo
  • 40 aldo viola krimiso 2017 catarratto 
  • 40 aldo viola egesta 2017 grillo 
  • 40 Alessandro Viola Carricat 2021 Carricante, Catarratto
  • 32 badalucco grillo verde grillo e verdejo
  • 40 porta del vento saharay 2019  catarratto 
  • 40 Marco de bartoli pietranera zibibbo
  • 42 Marco de bartoli integer grillo 
  • 42 Marco de bartoli integer zibibbo
  • 32 sergio drago macerato catarratto
  • 30 sergio drago Catarratto
  • 32 calogero caruana nzolia insolia (macerato)
  • 30 calogero caruana catarratto
  • 30 la vela randa zibibbo 
  • 30 istinto angileri principino catarratto e grillo
  • 30 istinto angileri zeta zibibbo 
  • 30 barbanacoli bianco del comandante malvasia 
  • 30 Tenuta Bastonaca Pantelleria Bianco Zibibbo
  • 35 marilena barbera ammano zibibbo
  • 40 Sergio Genuardi Lunaria Catarratto
  • 35 Passofonduto solfare grillo e catarratto 
  • 50 Bbirciù Testa di Ghiaca Zibibbo

i bianchi nazionali

calabria

  • 30 A’ vita leuko gaglioppo e greco bianco

puglia

  • 25 Tenuta Demaio Bombino

campania

  • 30 Zampaglione Don Chisciotte 2019 Fiano
  • 35 cantina del barone particella 928 fiano 
  • 40 cantina giardino paski coda di volpe 
  • 30 alepa riccio bianco pallagrello bianco 

lazio

  • 35 andrea occhipinti fremito grechetto
  • 30 cantina ribelà ribelà bianco malvasia,trebbiano e bombino 

abruzzo

  • 30 Controvento Altomare bianco  trebbiano, passerina
  • 30 Controvento Primatraccia Trebbiano
  • 30 Controvento Doccia Fredda Trebbiano Passerina

umbria

  • 35 Il Sign. Kurtz  Nista Trebbiano
  • 30 Marco Merli Vino Bianco Grechetto, Malvasia, Trebbiano, Verdello
  • 40 Marco Merli Tristo Trebbiano

sardegna

  • 30 Dettori renosu vermentino e moscato
  • 55 Dettori Dettori Bianco Badde Nigolosu 2020 Vermentino
  • 30 sa defenza 3/4 vermentino e semidano
  • toscana

  • 35 terre di giotto gattaia chenin e souvignon 
  • 45 terre di giotto massimo riesling 
  • 35 Calafata gronda malvasia trebbiano e vermentino 
  • 35 Calafata Al Mare Trebbiano, Malvasia, Vermentino
  • 35 manuel pulcini marroca  trebbiano e malvasia 
  • 30 terre di sovernaja assola vernaccia 
  • 25 nicolò lari beatnik trebbiano 
  • 30 nicolo lari la tigre trebbiano
  • 60 Massa Vecchia Ariento 2020 Vermentino

    marche

  • 30 la distesa terre silvate verdicchio e trebbiano
  • 35 la distesa nur malvasia trebbiano e verdicchio
  • 30 fattoria san lorenzo le oche verdicchio
  • 30 Casa Lucciola Verdicchio di Matelica 2019 Verdicchio

  • emilia romagna

    • 35 Vino del Poggio vino del poggio bianco malvasia
    • 25 Leoni Bianco Bianchello
    • 30 Villa Papiano Strada Corniolo Trebbiano

    liguria

     

    • 30 il torchio il bianco vermentino 
    • 40 nino ed erica perrino bianco testalonga vermentino 
    • 30 La Casetta Incanto Pigato

piemonte

  • 30 Daniele Ricci Derthona timorasso
  • 30 Daniele Ricci Ti voglio bene cortese
  • 38 Daniele Ricci San Leto timorasso
  • 30 Daniele Ricci Rispetto sauvignon 90% e 10% riesling
  • 38 Cascina Iuli barat baratuciat 

    veneto

  • 30 Corte DePieri La Volata Chardonnay
  • 30 sieman occhio al bianco tai e gargenega 
  • 25 rarefratte vespaiolo 
  • 30 calalta mentelibera incrocio manzoni,riesling
  • 25 vinovago gadu garganega e durella 
  • 45 Inama Vulcaia Fumè Sauvignon
  • 35 Inama Vulcaia Sauvignon 2020

lombardia

  • 70 ca del vent circus chardonnay

trentino alto adige

  • 30 franz hass muller thurgau 
  • 40 Alois Lagader Pipo3 2018 Pinot Grigio
  • 50 hoffstatter kolbenhof gewurztraminer
  • 30 Dornach 12 pinot bianco
  • 35 Dornach 11 solaris e cabernet blanc
  • 75 Dornach 16 mitterberg igt (anfora) gewurztraminer
  • 35 Dornach 19 mitterberg igt 
  • 45 Dornach 13 pinot bianco 

friuli venezia giulia e slovenia

  • 60 bressan carat 2017 friulano, malvasia, ribolla gialla 
  • 60 bressan verduzzo 2017 verduzzo
  • 80 bressan grigio in grigio 2017 pinot grigio ramato 
  • 120 gravner ribolla 2012 ribolla
  • 130 gravner ribolla 2011 ribolla
  • 45 skerk vitoska 2018 
  • 45 skerk malvasia 2019  
  • 50 cotar malvazjia  2019 malvasia 
  • 35 denis montanar uis blancis 2019 Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Friulano, Verduzzo
  • 40 ronco severo friulano 2108 
  • 40 ronco severo pinot grigio 2108 
  • 45 skerlj vitoska 2018 
  • 45 skerlj malvasia 2018 
  • 70 damijan podversic ribolla gialla 2016 
  • 70 damijan podversic malvasia 2016 
  • 55 paraschos kai friulano  
  • 60 paraschos not pinot grigio 
  • 30 villa job sudigiri  2019 sauvignon
  • 35 villa job guastafeste 2017  pinot grigio macerato
  • 35 Villa job PIantagrane 2020 Pinot Grigio
  • 35 zaro pivol 2018 malvasia 
  • 35 guerrila zelen 2021 zelen 
  • 35 marinic chardonnay 2019 chardonnay 
  • 60 le due terre sacrisassi  2018 bianco friulano e ribolla gialla

i bianchi esteri

francia

alsazia

  • 30 vignoble du rever la vigne en rose gewurztraminer
  • 30 vignoble du rever vibrations riesling
  • 50 pierre frick gewurztraminer 2018 
  • 50 pierre frick pinot blanc 2018 
  • 50 pierre frick Rot-Murlè 2017 riesling
  • 30 Melanie Pfister 2020 Maceration Gewurtztraminer

loira

 

  • 40 domanine breton la dilettante chenin 
  • 45 frantz saumon monlouis mineral chardonnay e chenin
  • 40 clos de treilles anjou blanc chenin blanc
  • 160 nicolas joly Clos de la couleè de serrant chenin blanc 
  • 35 domaine guy baudin les charmes pouilly fumè Sauvignon
  • 50 Anne Claude Leflaive Clau de Nell 2019 Chenin Blanc

borgogna

 

  • 45 Catherine et Claude Marèchal Cuvèe Antoine 2020 Chardonnay
  • 60 maison en belles lies bourgogne 2020 Chardonnay
  • 45 Naima et David Didon Bourgogne Aligotè 2020 Aligotè
  • 50 Sylvain Pataille Bourgogne Aligotè 2020

roussillon

  • 65 Matassa blanc 2019 granache gris e maccabeu
  • 55 Matassa cuveè marguerite 2020 moscato,maccabeu e muscat
  • 35 Domaine de majas blanc cotes catalanes 2020 Rolle,Macabeu,Carignan Blanc
  • 35 Domaine de majas Chenin by Majas 2021 chenin
  • Gaillac e Linguadoca Rodano

  • 30 Laurent Cazottes Champetre Mauzac Blanc
  • 30 Les Chemins de Bassac Roussanne
  • 40 Domaine De Mena A Papi Agusti 2020 Muscat, Macabeu
  • 42 eric texier Brezeme 2020 roussane

jura

  • 60 domaine de la borde arbois pupillin chartdonnay 
  • 60 domaine de la renardiere jurassique arbois pupillin chardonnay 
  • 180 berthet bondet – chateau chalon savagnin
  • 80 Domaine de Montbourgeau L’Etoile Savagnin

spagna

  • 40 Fedellos do couto Conasbrancas 2020 IDoña Blanca, Godello e Golgadeira
  • 30 Ismael Gozalo La banda del Argilico 2020 Verdeco
  • 60 Ismael Gonzalo Sin Nombre 2018 Verdeco
  • 30 Cellar Credo Miranius 2018 Xarello
  • 35 Vinos al Margen Kalifo 2018 Verdeco
  • 35 Tanca Els Ulls Blanc de Malvasia 2021 Malvasia
  • 35 Tanca Els Ulls Macabeu de Vinyes Velles 2021  Macabeu
  • 35 Tanca Els Ulls La LLeona 2021 Cartoixa de la Marina
  • 40 Fazenda Agricola Augalevada Mercenario 2019 Treixadura, Palomino, Torrontés, and Albariño

 

germania e austria

  • 40 Hager Matthias Riesling Terrasen 2021 riesling
  • 60 Weingut Werlitsch ex vero 1 – 2019 Chardonnay, Sauvignon Blanc
  • 42 Stefan vetter sylvaner 2019 Sylvaner
  • 40 Fritz Salomon Tobel Riesling 2017 Riesling
  • 45 Katla Wines Fulla 2019 Riesling

australia

  • 40 Momento Mori Fistfull of Flower 2021 Moscato, Vermentino
  • 55 Momento Mori Bianco Mori 2019 Fiano, Vermentino, Malvasia

Rosati

  • 30 paolo cali’ osa frappato rosato
  • 35 abbazia san giorgio cloe (rosato) nerello mascalese e zibibbo
  • 30 istinto angileri ro.sa parpato 
  • 32 frank cornelissen susucaru nerello mascalese 
  • 35 sergio drago rosa nero d’avola 
  • 40 cantina malopasso pietralunga rosato 2018 nerello mascalese 
  • 35 Natalino Del Prete Il Prodigo 2021 Negroamaro
  • 50 Cantina Giardino Volpe Rosa 2020 Coda di Volpe
  • 35 Barbacan Rosato 2019 Chiavannasca

I Rossi

sicilia

sud est

  • 30 Cos Frappato 2021 Frappato
  • 60 Cos contrada 2018 nerodavola 
  • 40 Cos cerasuolo di vittoria 2017  frappato e nero d’avola 
  • 30 arianna occhipinti sp68 frappato e nero d’avola
  • 45 Arianna Occhipinti Siccagno 2019 Nero d’Avola
  • 40 Arianna Ochhipinti Frappato 2020
  • 70 arianna occhipinti pettineo 2019 frappato
  • 80 arianna occhipinti pettineo 2016 frappato
  • 70 arianna occhipinti fossa di lupo 2019 frappato
  • 70 arianna occhipinti bombolieri 2019 frappato
  • 30 Paolo Calì Jazz 2019  Frappato e Nero D’avola
  • 25 Paolo Calì Mandragola 2019 Frappato
  • 50 Paolo Calì Pruvenza 2015 Frappato
  • 30 Manenti Cerasuolo di Vittoria 2020 Nero D’avola, Frappato
  • 25 Zappa e Puta mondeuse 
  • 25 Turi Marino Turi Rosso 2021 Nero D’Avola, Pignatello
  • 30 la moresca nerocapitano 2021 frappato
  • 25 Mortellitto Tuttu 2021 Nero d’Avola, Frappato, Grillo, Catarratto, Grecanico
  • 30 Marabino Rosso di Contrada 2018 Nero D’Avola

l’etna

  • 35 girolamo russo a rina 2019    nerello mascalese
  • 80 girolamo russo san lorenzo 2019 nerello mascalese 
  • 30 cantina del malandrino Rosso Vulcanico 2019 nerello mascalese
  • 45 pietradolce archineri etna rosso 2016 nerello mascalese
  • 80 masseria del pino i nove fratelli 2018 nerello mascalese
  • 40 vino di anna palmentino 2016 nerello mascalese
  • 35 Scirto All’Antica 2019 Nerello Mascalese
  • 35 Stanza terrena la vie fuille 2019 nerello mascalese
  • 50 Esperenza Giambra Rosso 2019 Nerello Mascalese
  • 30 Azienda agricola Sofia Gioacchino rosso nerello mascalese
  • 30 Vini Calì Giufà 2021 Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto
  • 35 Giardini Coleringer Tutto Passa 2021 Nerello Mascalese, VV
  • 55  Bruno Ferrara Sardo Nzemmula 2017 Nerello Mascalese
  • 50 Bruno Ferrara Sardo Nzemmula 2016 Nerello Mascalese
  • 55 Bruno Ferrara Sardo Nzemmula 2015 Nerello Mascalese

Da Messina al Palermitano a Marsala

  • 30 Badalucco Temprano (Del Dos Tierras) 2016  Nero D’Avola, Tempranillo
  • 32 alessandro viola note di rosso 2020 nero d’avola e merlot
  • 50 bonavita faro doc 2017 nerello mascalese , cappuccio , nocera
  • 60 tasca d’almerita vigna s.francesco 2015 cabernet sauvignon
  • 35 halarà halarà rosso 2020 parpato
  • 40 passofonduto Le robbe nero d’avola
  • 40 Sergio Genuardi Salgemma 2021 Nero D’Avola
  • 40 Sergio Genuardi Pietraissu 2021 Perricone

i rossi nazionali ed esteri

  • 55 Bressan Schioppettino 2016
  • 40 Skerlj Terrano 2018 Terrano
  • 40 Ronco Severo Schioppettino 2017
  • 35 cascina iuli rossore 2017 barbera 
  • 30 cascina iuli umberta 2019 barbera 
  • 35 cascina iuli  Ta Da! 2019 Pinot Noir, Slarina, Baratuciat, Grignolino
  • 90 Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2018 Nebbiolo
  • 70 Rinaldi Barbera D’Alba 2019 Barbera
  • 40 Ca del Prete Gal Barbera d’Asti 2019 Barbera
  • 30 Cascina tavijn Ottavio 2017  Grignolino 
  • 35 Curto Langhe Freisa 2019  freisa 
  • 35 Tenuta l’Amonia Diabolik 2020 Syrah
  • 40 Nino Perrino dolceacqua rossese 
  • 35 Maixei Barbadirame Dolceacqua Superiore 2020
  • 45 Terre di Giotto Gattaia Rosso 2018 Pinot Noir
  • 30 Terre di Giotto Nostrale Rosso 2020 Canaiolo, Malvasia Nera, Sangiovese
  • 35 Podere le Boncie 5 2018 sangiovese
  • 40 stefano amerighi syrah 2018 
  • 35 Maestà Della Formica Gamo 2020 Syrah, Gamay, San Giovese, Abrusco, Ciliegiolo
  • 35 Sign. Kurtz Bardamu 2019  Vernaccia Rossa, San Giovese
  • 60 Emidio Pepe Montepulciano D’Abbruzzo 2017  Montepulciano D’Abbruzzo
  • 35 Il Cancelliere Aglianico 2018 Aglianico
  • 50 Il Cancelliere Nero nè Taurasi 2015 Taurasi
  • 45 Dettori Tuderi 2020 Cannonau
  • 40 Eric Texier Brezeme 2019 syrah 
  • 40 Nicolas Reau Enlevement Demande 2020 Cabernet Franc
  • 40 Gerard Belaid Une Tranche de la Chapelle 2019 Gamay
  • 40 Guy Breton Cuvèe Fanchon 2021 Gamay
  • 40 Guy Breton Cuvèe Marylou 2020 Gamay
  • 30 Domaine Lestignac Va Te Faire Boire 2019 Merlot
  • 30 Judith Beck Beck Ink 2020 Zweigelt, St. Laurent
  • 30 Bodega De La Senda 1.9.8.4. Vino Tinto 2020 Mencia
  • 35 Clot 13 Creature Grenache,Syrah, Carignan