Vossia s’accomodasse ‘ccà,
tra le vecchie mura del “Magazzino dei Turchi”,
dove a fine Ottocento avveniva lo stoccaggio
delle merci da imbarcare allo scalo di Piazza Dogana.
Vossia chiuda gli occhi e provi a sentire il fruscìo del mare
o l’aggrovigliarsi delle reti, lo scricchiolìo del sale che mastica la prua
e le imprecazioni dei marinai che partono verso l’abisso più nero,
laddove non c’è alcun plenilunio, laddove si specchia solo
la fiamma del tridente di Nettuno.
Duecento anni dopo tutto questo rivive,
per l’orgoglio della nostra storia e di chi vuole ancora raccontarla,
per l’amore e il rispetto verso questa terra e del mare che la lambisce.
A Vossia presentiamo il primo menù fatto dal Mare.

Vossia è verace, come vorace è la fame, una voragine.