.Ostriche special tentation – Isigny – Francia
Ostriche special tentation - isigny - france
Category:
Nowack ~ Assemblage S.A. ~
60% Meunier 40% Chardonnay. Fermentazione spontanea in acciaio e affinamento 24 mesi sui lieviti. Al naso offre aromi di buccia e zenzero. Molto vivace. In bocca ha una buon corpo con aromi di frutta a nocciolo e spezie. Finale pungente
Category:
Leccati lo scampo : lingua di vitello , salsa verde e scampo scottato
Lick the scampi: veal tongue, green sauce and raw scampi
Category:
Soppressata di mare , salsa tonnata e chutney di susine
Seafood soppressata, tuna sauce and plum chutney
Category:
Carpaccio di pesce bianco panzanella estiva , salsa alle mandorle pizzute e olio al basilico
White fish carpaccio, summer panzanella, pizzute almond sauce and basil oil
Category:
Selezione di salumi di mare ,pane in cassetta con mandorle e uva passa ,burro aromatizzato e la giardiniera dello chef
Selection of seafood cured meats, sandwich bread with almonds and raisins, flavoured butter and the chef's giardiniera
Category:
Sashimi di pesce frollato del giorno con lardo di colonnata , scalogno e gambero rosso
Sashimi fish of the day , dry aged , with colonnata lard, shallots and red shrimp
Category:
.Ostriche Lampa Goro Italia
Oysters italy
Category: