Antipasto all’italiana : selezione di salumi di mare ,pane in cassetta con mandorle e uva passa ,burro aromatizzato e la giardiniera dello chef
Italian appetizer : selection of seafood Charcuterie, sandwich bread with almonds and raisins, flavored butter and chef's giardiniera
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Sashimi di pesce frollato del giorno con lardo di colonnata , scalogno e gambero rosso
Sashimi fish of the day , dry aged , with colonnata lard, shallots and red shrimp
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Polpo su polpo : polpo su emulsione della sua acqua di cottura, crema di cicoria e patate e datterino confit
Octopus on octopus: octopus on emulsion of its cooking water, chicory cream and potatoes and confit tomato
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ll crudo del Barone : selezione di 7 pesci crudi e le nostre salse ( ostrica , gambero , scampo , tonno , ricciola , lampuga e ombrina ) *piatto non condivisibile
Barone's raw: selection of 7 raw fish of The day and our sauces (oyster, shrimp, scampi, tuna, amberjack, lampuga and ombrina) *non-shareable dish
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Ostriche [Una Dozzina]
A dozen oysters
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Ostriche [Mezza Dozzina]
Half a dozen of oysters
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