Tipologia: Crémant du Jura. Stile: Brut Nature / Pas Dosé (senza dosaggio zuccherino finale, estremamente secco e verticale). Vitigni: Chardonnay, con piccole percentuali di vitigni Pinot Noir e Poulsard. Filosofia: Vino artigianale e naturale; le vigne sono gestite in regime biologico su

Vitigni: Chenin 90%, Grolleau 10%. Fermentazione alcolica a basse temperature con lieviti indigeni e rifermentazione n bottiglia secondo il metodo classico. Colore: Giallo paglierino brillante Profumo: Note di scorza d'agrumi, fiori di campo e frutta a polpa bianca, accompagnate da delicati aromi

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Blanc 25%, Pinot Auxerrois 25% Fermentazione alcolica spontanea, rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico. Minimo 24 mesi sulle fecce fini. Colore: Giallo paglierino con perlage fine epersistente Profumo, di lievito e brioche appena sfornata, aromi di mela verde e