VITIGNI: Chardonnay & Savagnin NOTA VISIVA: Sicuro, Glicerico, Bello, Finiture grigiastre. NOTA OLFATTIVA: Ciliegie, Note di legno, Aromatico, Lavanda. NOTA DI DEGUSTAZIONE: Liquore, Nocciolo della pesca, Montare i fiori.  

Maxime si impegna a vinificare nel modo più naturale possibile, senza additivi se non strettamente necessario. Evita di aggiungere lieviti, enzimi o SO2 durante la fermentazione e affina i vini in botti di rovere neutro per 8-10 mesi. I vini

I Need The Sun di Domaine des Miroirs è il vino introvabile prodotto dal giapponese Kenjiro Kagami. Ottenuto da uve di chardonnay. La vinificazione prevede 2 settimane di macerazione in tini di acciaio, e fermentazione con lieviti indigeni. Affina 2

Chardonnay

Savagnin 100%

Chardonnay 100%

Chardonnay 100%

Savagnin 100%

côtes du Jura Chardonnay 2022