Vitigno: 100% Chardonnay Terroir: Terreni caratterizzati da marne blu del Lias e argilla, che conferiscono una spiccata nota salina. Stile: Un vino bianco naturale, non filtrato, vinificato ouillé (ovvero ricolmando costantemente le botti per evitare l'ossidazione ossidativa tipica del Jura), mantenendo

Vitigno: 100% Chardonnay proveniente da una singola parcella storica ("En Billat") con vecchie vigne. Stile: Si tratta di un vino bianco fermo artigianale e naturale. Questo Chardonnay è vinificato in modalità ouillé (ovvero colmato), mantenendo un profilo fresco, teso, minerale e

Vitigno: Savagnin 100% Stile: Vino bianco macerato (orange wine) ad approccio completamente naturale e artigianale. Naso: Note intense di agrumi canditi, spezie, erbe, tè nero e frutta secca. Palato: Strutturato, fresco e verticale, con una spiccata e tipica vena salina-minerale 

Tipologia: È un vin de liqueur (vino liquoroso/fortificato) AOC Macvin du Jura. Metodo di produzione: Si ottiene bloccando la fermentazione del mosto d'uva fresco (2/3) tramite l'aggiunta di Marc du Jura (1/3), un'acquavite di vinaccia locale precedentemente invecchiata in botte per

Vitigni: 60% Chardonnay e 40% Savagnin. Filosofia: Agricoltura biologica e biodinamica. Il vino è un "vino naturale" fermentato con lieviti indigeni e senza l'aggiunta di solfiti. Naso: Estremamente fresco con intense note di limone verde e accompagnate da sfumature di pera

VITIGNO: Chardonnay 100%. Stile: È un vino bianco fresco ed energico, vinificato secondo principi biologici e biodinamici. Note di Degustazione: Al naso presenta aromi di fiori bianchi, agrumi e mela fresca, con una spiccata mineralità. Al palato è sapido, rotondo e persistente,

Vitigno: 100% Chardonnay, proveniente da vigne su terreni calcarei e argillosi. Stile: È un vino bianco prodotto con metodi biologici e naturali, caratterizzato da una spiccata acidità e mineralità. Profilo Gustativo: Al naso presenta sentori floreali e fruttati, con note di

VITIGNI: Chardonnay & Savagnin NOTA VISIVA: Sicuro, Glicerico, Bello, Finiture grigiastre. NOTA OLFATTIVA: Ciliegie, Note di legno, Aromatico, Lavanda. NOTA DI DEGUSTAZIONE: Liquore, Nocciolo della pesca, Montare i fiori.  

I Need The Sun di Domaine des Miroirs è il vino introvabile prodotto dal giapponese Kenjiro Kagami. Ottenuto da uve di chardonnay. La vinificazione prevede 2 settimane di macerazione in tini di acciaio, e fermentazione con lieviti indigeni. Affina 2