Vitigno: Sauvignon Blanc Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, defecazione statica e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox. Affinamento negli stessi contenitori per 8-12 mesi sulle fecce fini. Il Sancerre Clos Paradis di Domaine Fouassier è un vino bianco profumato, rotondo

Vitigno: Melon de Bourgogne Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in tini sotterranei di cemento. Il Classic di Domaine de l’Ecu è un vino bianco teso e versatile. Da un naso finissimo su agrumi e

Chenin. Questo vino si presenta di colore giallo dorato con sfumature più opache tendenti al paglierino. L'esame olfattivo presenta note floreali giocate su piccoli fiori freschi di campo, frutti freschi e leggere note erbacee. Al palato risulta tondo, con buone

Sauvignon. Viene vinificato solo in acciaio, con maturazione per 24 mesi.                             Profumo: Minerale e floreale, con ricche nuance di fiori bianchi, agrumi, erbe di campo, miele

P'tit Luchini è un assemblaggio di uve provenienti da due parcelle, gli Aussigouin e Les quarts de Noël e di diverse annate. Questo chenin blanc in purezza viene raccolto a piena maturità e fatto fermentare a lungo in botti prima

Chenin Affinamento in acciaio per 8 mesi

Chenin

Chenin

Chenin blanc

Sauvignon