VARIETÀ Frappato Vittoria 70%, Nero d’Avola 30%. FERMENTAZIONE: In vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazione su bucce. AFFINAMENTO: 8/10 mesi vasche di cemento, 1mese in bottiglia. Questo vino presenta un colore rubino brillante e aromi di frutti rossi come fragola,

VARIETÀ: Frappato Vittoria 50%; Nero d’Avola 50% FERMENTAZIONE: In vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazione lunghe su bucce. AFFINAMENTO: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 hl. 6 mesi in bottiglia. Nel calice, si presenta

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 30 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 32 mesi. Il Cerasuolo di Vittoria

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 22 mesi. Il Siccagno Nero

100% FRAPPATO dí VITTORIA Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco