VARIETÀ Frappato Vittoria 70%, Nero d’Avola 30%. FERMENTAZIONE: In vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazione su bucce. AFFINAMENTO: 8/10 mesi vasche di cemento, 1mese in bottiglia. Questo vino presenta un colore rubino brillante e aromi di frutti rossi come fragola,

VARIETÀ: Frappato Vittoria 50%; Nero d’Avola 50% FERMENTAZIONE: In vasche di cemento con lieviti indigeni e macerazione lunghe su bucce. AFFINAMENTO: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/40 hl. 6 mesi in bottiglia. Nel calice, si presenta

Composto per il 70% Nero d’Avola ed il 30% Frappato. Fermentazione: frappato a grappolo intero, il nero d’Avola pigiodiraspato. 12 giorni di macerazione sulle bucce, 8 mesi di affinamento in vasca di vetroresina. Al naso, profumi di frutti rossi, principalmente ciliegia con una

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.

Il vino Fu Manchu è un vino rosso prodotto con uve Frappato 100%. della cantina. É un vino che presenta un vivace colore rosso ciliegia con sfumature violacee, sentori di frutti di bosco al naso e una piacevolezza data dai

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 30 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 32 mesi. Il Cerasuolo di Vittoria

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.

Nero d'Avola e Frappato. La tradizione vuole che Nero d'Avola e Frappato vengano coltivati ​​e vinificati insieme. Nel loro caso, con l'uso dei raspi e in vecchie botti. Una ripartizione 70/30 a favore del Nero, quindi leggermente più tannico e strutturato

Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl per 22 mesi. Il Siccagno Nero

100% FRAPPATO dí VITTORIA Pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco