Bislacco è il nostro Catarratto in purezza, lo pressiamo e lasciamo fermentare in acciaio, dove rimane fino all’imbottigliamento. Vino che esprime con sincerità il varietale del Catarratto, con un grado basso (11% vol.) per favorirne la beva e renderlo leggero. Nessuna filtrazione. Aggiunta minima di solfiti.
