Vitigno: 100% Pineau d'Aunis.
Colore: Rosso rubino molto scarico e trasparente. Aspetto: Leggermente velato, privo di chiarifiche o filtrazioni artificiali, con una tonalità giovanile e immediata.
Sentori fruttati: Fragola fresca, succo di melograno, arancia rossa e lampone selvatico. Spezie e note verdi: Profumo netto di pepe bianco, raspo e spezie fini. Molto espressivo, arioso e fortemente floreale.
Corpo estremamente leggero e agile. Il sorso è dominato dalla freschezza del frutto.
Acidità: Spiccata e vibrante, elemento che slancia la beva e sostiene magnificamente il sorso.
Finale: Grande dinamismo ed equilibrio, con un'ottima corrispondenza naso-bocca e una persistenza pulita e dissetante.
È un rosso "funky" ed elegante, che esprime al massimo il carattere verticale del vitigno della Loira interpretato con la sensibilità artigianale del Jura