Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano e fermentate spontaneamente con lieviti naturali in botti di legno per diversi mesi. Aromi: Al naso presenta note di mela verde, pesca, agrumi e accenni floreali, sfumature minerali che richiamano gli idrocarburi Profilo Gustativo: Al palato è vivace e fresco, con una spiccata acidità bilanciata da una netta mineralità e un finale sapido.
