Vitigno: 100% Catarratto.
Filosofia produttiva: Vino non filtrato, con fermentazione spontanea tramite lieviti indigeni e minimi interventi in cantina.
Profilo sensoriale: Spicca per una marcata freschezza marina e sapidità. Al naso presenta aromi agrumati, note di fiori bianchi, mandorla fresca ed erbe mediterranee