Composto per il 70% Nero d’Avola ed il 30% Frappato.
Fermentazione: frappato a grappolo intero, il nero d’Avola pigiodiraspato.
12 giorni di macerazione sulle bucce, 8 mesi di affinamento in vasca di vetroresina.
Al naso, profumi di frutti rossi, principalmente ciliegia con una nota erbacea.
Al palato è fresco con una buona acidità pulita e lunga sul finale dove arriva la parte sapida ed un tannino vellutato che pulisce la bocca per il sorso successivo