Vitigno: 100% Chardonnay
Terroir: Terreni caratterizzati da marne blu del Lias e argilla, che conferiscono una spiccata nota salina. Stile: Un vino bianco naturale, non filtrato, vinificato ouillé (ovvero ricolmando costantemente le botti per evitare l'ossidazione ossidativa tipica del Jura), mantenendo una straordinaria tensione, freschezza e complessità aromatica.