Les Molates 2019 è un vino bianco francese del territorio dello Jura ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Savagnin.

Il mosto fermenta in maniera spontanea in vasche d'acciaio inox, dove prosegue una lunga maturazione di circa 14 mesi prima dell'imbottigliamento, dove affina ulteriormente. Un vino dalla splendida veste giallo paglierino di ottima intensità, che al naso si apre con un bouquet ricco ed elegante, con note fruttate, floreali e speziate, con spunti minerali iodati. Un vino di grande persistenza al palato, ed una marcata acidità e sapidità.