Vitigno: 100% Palomino Fino.
Vinificazione: Fermenta e affina per 12 mesi in vecchie botti da Sherry che ne esalta la freschezza e la complessità senza appesantirlo.
Al naso: Molto potente ed espressivo, caratterizzato da decisi aromi agrumati, note floreali e un tocco speziato e sentori di pane e frutta secca. Al palato: Un vino di grande volume, contraddistinto da una straordinaria tensione e salinità marina, bilanciata da un'ottima acidità e un finale leggermente ammandorlato.