Vitigno: 100% Chardonnay.
Stile: Extra Brut, caratterizzato da un dosaggio di zuccheri molto basso che esalta la mineralità, la freschezza.
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere.
Profilo sensoriale: Al naso offre un bouquet con sentori di frutta a polpa bianca, agrumi maturi e note tostate di nocciola e burro. Al palato è teso, vibrante, con una decisa sapidità minerale e da una consistenza cremosa