VITIGNO: Passerina del frusinate.
Colore: Giallo paglierino carico, denso e leggermente opalescente, tipico dei vini non filtrati e a fermentazione spontanea.
Profumi: Spiccano note marcate di fiori freschi, di campo, sentori di scorza di agrumi e sfumature di nocciole. Non mancano accenni di frutta a polpa gialla matura.
Al palato: Ha un sorso scorrevole, di buona densità e polpa. La breve macerazione sulle bucce gli dona una piacevole consistenza, una beva agile ma con struttura.
Finale: Si congeda con una chiusura fresca e sapida, quasi minerale, che pulisce benissimo la bocca e lo rende molto invitante.