Vitigni:Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Manzoni Bianco. Vinificazione e affinamento:Fermentazione spontanea in mastelli aperti di legno per 3 giorni. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere per 11 mesi, in cemento per 10 mesi e per 11 mesi in bottiglia
Il Caroline è un vino bianco ricco e di classe, frutto di uve a bacca bianca. Preciso e sostenuto, al naso spezie, frutta esotica e candita, si rivela polposo in bocca, mantenendo eleganza ed equilibrio grazie a una grande acidità e tratti iodati.
