Vitigno: Catarratto  (100%).
Struttura: Corpo medio e avvolgente. La breve macerazione sulle bucce (circa 5 giorni) dona una sottile e piacevole trama tannica che conferisce spessore e carattere al sorso.
Colore: Giallo paglierino intenso con evidenti riflessi dorati, arricchito da una leggera e naturale velatura tipica dei vini non filtrati.                 Profumi: Il bouquet si apre con note fragranti di frutta a polpa bianca (mela e pesca) e intensi sentori agrumati. Emergono delicate note floreali di ginestra e fiori bianchi, accompagnate da una caratteristica scia salmastra e iodata che richiama la macchia mediterranea.                                 Gusto: Al palato spicca una vibrante freschezza e una decisa sapidità. Finale: Asciutto, pulito, armonioso e minerale