Vitigni: Variano a seconda dell'annata; solitamente un blend di Garganega con Tai Rosso. 

Metodo di produzione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La rifermentazione in bottiglia avviene in primavera.
Profilo sensoriale: Colore giallo paglierino. Al naso offre note di frutta gialla, agrumi, crosta di pane e fiori. Al palato è fresco, secco, sapido e molto beverino.