Vitigno: 100% Chenin Blanc.
Filosofia di produzione: Si tratta di un vino naturale. Viene prodotto tramite pressatura diretta delle uve, fermenta e affina per circa 8 mesi in grandi botti di rovere.
Profilo sensoriale: Al naso esprime note delicate di prugna gialla, mentre al palato spicca per la sua spiccata mineralità vulcanica, freschezza e acidità, mantenendo una struttura snella e vibrante