Vitigno: 100% Carricante.
Filosofia e Produzione: Si tratta di un vino naturale ottenuto tramite pressatura diretta e fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni. L'affinamento avviene in vetroresina.
Olfatto. Al primo impatto sprigiona profumi intensi e vibranti di agrumi tipici siciliani, come la scorza di limone, il bergamotto e il pompelmo giallo
Il sorso: In bocca si rivela tagliente e teso all'inizio, spinto dalla spiccata acidità naturale che contraddistingue il vitigno Carricante
Il finale: Si congeda con un sorso pulito, una persistente scia sapida e un caratteristico fondo salino.