Nerello Mascalese a Pantelleria

CHIAVANNASCA

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera

CODA DI VOLPE

GRECIA , Isola di Tinos

vitigni : Aspro Potamisi, Rozaki, Mavro Potamisi

Tipo d’impianto: Strisciante a piede franco

Età media del vigneto: 140 anni

Vinificazione e affinamento: Cofermentazione delle uve in vasche di acciaio inox, senza filtrazioni o chiarifiche.  Affinamento per 10 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori.

Vitigni Vari

Le Coste Rosato 2022 è un vino rosato, ottenuto da uve 100% Aleatico. Un vino leggero, aromatico e caratterizzato da una freschezza marcata. Le uve vengono diraspate e pressate direttamente.
Successivamente, il vino affina per circa 10 mesi in botti di rovere e anfore di grès porcellanato sulle proprie fecce fini. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso è aperto e aromatico, con note floreali di rosa, sentori fruttati di lampone e una delicata sfumatura speziata e fresca. Al palato, è leggero e vivace, con un’acidità spiccata e un ottimo equilibrio. Il finale succoso è caratterizzato da note aromatiche e floreali, che conferiscono al vino una struttura elegante e persistente.

Vitigni: Si tratta di un blend di uve autoctone austriache, solitamente composto da Zweigelt, Blaufränkische Blauer Wildbacher.
Stile: È un vino naturale, fresco e leggero, con un profilo aromatico che spazia dai frutti rossi a note speziate e minerali.
Vinificazione: Le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in grandi botti di legno usate. Il vino matura per circa 20-24 mesi prima di essere imbottigliato. 

NERO D’AVOLA

Fermentazione spontanea, senza nessun controllo di temperatura, una parte delle uve é stata pressata a grappolo intero mentre il resto del raccolto è stato macerato per 90 minuti e successivamente pressato. AFFINAMENTO IN VETRORESINA. Non filtrato, 1~2 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato