Aurora, cioè “alba”, è anche il nome di una piccola e graziosa farfalla a rischio di estinzione, autoctona dell'Etna. La coltivazione del vigneto situato a Milo in Contrada Caselle è fatta a mano utilizzando esclusivamente prodotti naturali. Dopo una pressatura soffice delle uve, il vino affina in acciaio per 12 mesi circa. Travasi ed imbottigliamento vengono svolti seguendo le fasi lunari
