Vino ottenuto dalla fermentazione di uve bianche provenienti dal comune di Marsala.

Terreno franco argilloso con elevata presenza di calcarenite, che in siciliano viene chiamato “trubba”.

L’uva viene direttamente pressata, il mosto fermenta in tino di acciaio grazie ai lieviti indigeni.

Malolattica svolta

1500l Affinano in acciaio e 400l in due botti da 200l ciascuna, una di castagno irpino e l’altra di castagno calabrese.