Gaglioppo

Nerello Mascalese a Pantelleria

CHIAVANNASCA

Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera

100% Nero d’Avola. Un rosato prezioso dal colore rubino scarico. Un ingresso fruttato con note di prugna e frutta rossa matura. Al palato è fresco, dritto, dal sorso piacevolissimo ed inoltre la degustazione è arricchita dalla sapidità del vino.

CODA DI VOLPE

GRECIA , Isola di Tinos

vitigni : Aspro Potamisi, Rozaki, Mavro Potamisi

Tipo d’impianto: Strisciante a piede franco

Età media del vigneto: 140 anni

Vinificazione e affinamento: Cofermentazione delle uve in vasche di acciaio inox, senza filtrazioni o chiarifiche.  Affinamento per 10 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori.

Uvaggio di uva bianca e rossa con: Malvasia, Moscadella, Cattaratto e Nerello Mascalese. Una decina di giorni sulle bucce e fermentazione malolattica completamente svolta al fine di avere un vino di buona struttura con densità e la stabilità giusta per durare nel tempo.

Rosato spettacolare con un bel colore sanguinella, un forte profilo aromatico ed un palato pieno di sapori. All'assaggio è presente un bouquet di pompelmo rosa e scorza d'arancia, con sapori di prugna fermentata e poi di lampone. Secco, dalla struttura satinata con un cuore di frutta e rose antiche, qualche nota minerale e un finale equilibrato ed omogeneo.

Cannonau

Vitigni Vari

Le Coste Rosato 2022 è un vino rosato, ottenuto da uve 100% Aleatico. Un vino leggero, aromatico e caratterizzato da una freschezza marcata. Le uve vengono diraspate e pressate direttamente.
Successivamente, il vino affina per circa 10 mesi in botti di rovere e anfore di grès porcellanato sulle proprie fecce fini. Dopo l’imbottigliamento, riposa ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso è aperto e aromatico, con note floreali di rosa, sentori fruttati di lampone e una delicata sfumatura speziata e fresca. Al palato, è leggero e vivace, con un’acidità spiccata e un ottimo equilibrio. Il finale succoso è caratterizzato da note aromatiche e floreali, che conferiscono al vino una struttura elegante e persistente.

Negroamaro

Dolcetto

Fermentazione spontanea, senza nessun controllo di temperatura, una parte delle uve é stata pressata a grappolo intero mentre il resto del raccolto è stato macerato per 90 minuti e successivamente pressato. AFFINAMENTO IN VETRORESINA. Non filtrato, 1~2 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato