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Drink
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Angurita
€12.00MEZCAL SIETE MISTERIOS, CHARTREUSE, SCIROPPO DI BASILICO, SUCCO D'ANGURIA, SUCCO DI LIME, ANGOSTURA
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Fusettone
€8.00BITTER FUSETTI E TONICA AL POMPELMO
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Improuved Dirty Martini
€10.00PLYMOUTH GIN,MACCHIA DRY GIN,MARASCHINO,ASSENZIO
ORANGE BITTER -
My Batanga
€9.00TEQUILA CURADO,SUCCO DI POMPELMO,CHINOTTO
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Negrita Dello Skipper
€10.00MEZCAL SIETE MISTERIOS,BITTER BIANCO LUXARDO,CONVIV BIANCO
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Pisco Mule
€10.00PISCO,LIQUORE ALLA NOCCIOLA,ORZATA,SUCCO DI LIME,GINGER BEER
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Signor Bourbon
€10.00BOURBON ELIJAH CRAIG,CORDIALE AL CHINOTTO,SUCCO DI LIMONE
MARASCHINO,SODA AL POMPELMO -
Summer Punch
€12.00BOBBY’S JENEVER,SUCCO DI LIME,SCIROPPO DI HIBISCUS,THE NERO
FOGLIE DI MENTA -
TST
€10.00FIGHTING BEAR LONDON DRY,SHRUB AI LAMPONI,SODA
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Vini Al Calice
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Vini al Calice
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4 Calici Alla Cieca (Bottiglia Coperta) E Non
€35.00WINE TASTING 4 GLASS OUT ON A LIMB OR NOT
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5 Calici Alla Cieca (Bottiglia Coperta) E Non
€40.00WINE TASTING 5 GLASS OUT ON A LIMB OR NOT
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Calice di Champagne “Lucie Cheurlin” L&S (pinot noir,chardonnay)
€15.00 -
Vini al calice della nostra selezione del giorno
€8.00Wines by the glass of our selection of the day
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Birre
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3 Fonteinen ~ Oude Gueuze 2019
€40.000,75
oude geuze 37,5 cl a 20€
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Cantillon ~ Drogone Lambic 2022
€60.00Collaborazione con Cantina Giardino
lambic di tre anni e vinacce di aglianico che hanno scelto tre mesi di macerazione in botti di castagno
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Cantillon ~ Grand Cru Bruocsella 2022
€45.00Lambic di tre anni
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Cantillon ~ Gueuze 2021
€45.00Blend di lambic da uno a tre anni
0,75
Geuze 37,5 cl a 22.50 €
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Cantillon ~ Rosè de Gambrinus 2022
€45.00Framboise
Lambic di due anni e lamponi
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Cantillon ~ Saint Lamvinus 2021
€50.00blend di Lambic di circa 16-18 mesi con uve Merlot, frutto della collaborazione fra Cantillon e alcune aziende vitivinicole francesi, di Saint-Emilion e Pomerol
0,75
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Cantillon ~ Vigneronne 2021
€45.00Lambic di 2 anni e mosto di vino bianco
0,75
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Mariage Parfait ~ Gueuze 2015
€35.000,75
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Tilquin ~ Oude Gueuze a l'Ancienne 2018
€35.000,75
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Yblon ~ Birrificio Artigianale Ragusa
€6.00Selezione di Birre di ispirazione belga.
0,33
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Yblon ~ La Sicilienne
€30.00Farmhouse Ale
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Le Bollicine Nazionali
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Lombardia e Piemonte
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Ca Del Vent ~ Pensiero
€70.00CHARDONNAY
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Casa Caterina ~ Rosè Antique
€120.00PINOT MEUNIER
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Castello di Stefanago
€50.00Chardonnay, Riesling, Müller 24 mesi sui lieviti
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Cherubini ~ Sui Generis Met. Classico
€60.00Chardonnay 100%, 36 mesi sui lieviti
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Stuvenagh ~ Amico Frizz Pet Nat
€32.00RIESLING RENANO
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Veneto
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Casa Belfi ~ Col Fondo Anfora Magnum
€50.00Glera
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Casa Belfi ~ Naturalmente Frizzante
€30.00GLERA PROSECCO COL FONDO
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Costadilà ~ 280 s.l.m
€30.00Glera, Bianchetta, Verdiso, Perera, Boschera
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Costadilà ~ 330 slm
€30.00Glera
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Costadilà ~ Moz
€30.00MOSCATO ORANGE
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Gregoletto ~ Conegliano Valdobbiadene prosecco superiore
€35.00 -
L’Antica Quercia ~ Su Alto Indigeno 2021
€35.00GLERA ,rifermentato col fondo
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Menti ~ Roncaie 2022
€30.00Uve bianche Vicentine, rifermentato con mosto di Albina passito
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Yeasteria Crocodile
€40.00Pinot noir Sauvigner Gris ( bollicine di vino rosso )
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Emilia Romagna
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Bergianti ~ No Autoclave Lambrusco
€35.00LAMBRUSCO
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Bergianti ~ Per Franco
€35.00Rosato da Lambrusco Salamino di Santa Croce
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Bergianti ~ San Vincent
€35.00Lambrusco dell’ Emilia igt rosato
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Leo Bulli ~ Colli Piacentini
€30.00Ortrugo, bianco frizzante 2023
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Leo Bulli ~ Sampagnino rosato
€30.00Blend di uve bianche e rosse
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Podere Cipolla ~ Arma dei Spumanti Met. Classico
€60.00Spergola 100%, 30 mesi sui lieviti
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Podere Cipolla ~ Levante 90
€30.00Malvasia
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Le Bollicine Siciliane
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Sicilia
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Cantina del Malandrino ~ Rais
€30.00Nerello Mascalese rifermentato e vinificato in bianco
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Criante ~ Niente Panico
€30.00Catarratto
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Fabio Signorelli ~ Rosato Frizzante
€30.00NERELLO MASCALESE
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Fausta Mansio ~ Spumartin
€35.00Moscato, metodo ancestrale
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La Vela ~ Gassa D’Amante
€30.00Grillo rifermentato in bottiglia
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Longarico ~ All’ombra dei pini
€60.00Catarratto pas dosé 18 mesi, 2022
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Murgo ~ Brut 2021
€35.00NERELLO MASCALESE
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Sergio Drago ~ Catarratto Mosso
€36.00CATARRATTO, Ancestrale
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Via del Gelso ~ Pop Up
€35.00Catarratto e Zibibbo, ancestrale
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Vigneti Vecchio ~ Sciaraballa rosato
€33.00Nerello Mascalese rifermentato
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Le Bollicine Estere
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Slovenia
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Movia ~ Puro Rosè 2013
€55.00PINOT NERO, RIBOLLA E PINOT GRIGIO
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Slavcek ~ Viktorija 2016
€40.00RIBOLLA GIALLA, RIESLING
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Francia
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Domaine Alice Beaufort ~ Le petit Beaufort Rosé
€77.00Brut Rosé millésime 2017
100% Pinot noir
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Maison Bodet ~ Cremant Loira Physis
€60.00Chenin
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Melanie Pfister ~ Cremant D'Alsace Brut
€60.00Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois
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Pépin ~ Pétillant Naturel
€45.00Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, Sylvaner
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SPAGNA
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Suriol ~ Azimut Brut Nature
€30.00Xarello, Macabeu, Parellada
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Suriol ~ Castel De Grabuac 2021
€40.00Macabeu, Xarel-lo, Parallada
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Champagne
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Champagne
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Amaury Beaufort ~ Blanc de Noir XX brut nature
€225.00100% Pinot noir
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Bérêche et Fils ~ Brut réserve
€120.0030% Pinot noir, 35% Chardonnay 35% Pinot meunier
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Christophe Dechannes ~ Perle Noire extra brut
€90.00100% Pinot Noir, Blanc de Noirs
vendage 2021, tirage 2022
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Drémont Père e Fils - Frederic Savart ~ Èphémère 2018
€145.0074% Chardonnay 26% Pinot noir
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Eric Rodez ~ Maceration 35 2024
€174.0075% Pinot Noir , 25% Chardonnay
tirage 2019
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Lionel Girard ~ Brut Nature
€85.00pinot meunier
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Lucie e Sebastien Cheurlin ~ LeS
€85.00Pinot Noir, Chardonnay
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Maurice Choppin ~ les mi-Côtes
€108.0060% chardonnay, 40% Pinot meunier
extra brut
vendange 2019
en boutteille 2020
dégorgement 2023
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Piconnet ~ Les Vignes De Charles Brut Nature Rosè
€100.00PINOT NOIR, PINOT BLANC, CHARDONNAY
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Pierre Gerbais ~ Champ Viole extra brut
€157.00Chardonnay 100%
assemblaggio con Vin de reserve perpetuelle dal 2011 al 2019
36 mesi sui lieviti, degorgement 2023
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Tarlant ~ Zero Brut Nature
€120.00Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier
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I Bianchi Siciliani
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Sud Est
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Agricola Vinb ~ Viaggio ad ovest
€38.00Catarratto 2024
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Angelo Di Grazia ~ Contatto Bianco
€45.00Recuno,Cutrera,Rucignola,Carricante 2024
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Arianna Occhipinti SM 2022
€70.00grillo
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COS ~Ramì 2022
€35.00Grecanico e Inzolia
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Fausta Mansio ~ Micol
€30.00Moscato secco
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Lauretta ~ La Strada del Cuore 2022
€30.00Grillo
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L'Etna
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Agricola Sciara - Ubriaco sulla luna
€90.00Uve bianche
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Alice Bonaccorsi ~ Noir 2018
€75.00Carricante macerato
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Alice Bonaccorsi ~ ValCerasa Etna Bianco
€50.00Carricante, Catarratto, Minnella 2022
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Barbara Schapke ~ Allegre 2023
€30.00Grecanico
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Edoardo Torres Acosta ~ Versante Est 2022
€60.00Carricante
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Eduardo Torres Acosta ~ Versante Nord 2022
€45.0050% Minnella, 50% altre varietà autoctone (Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico)
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Esperanza ~ Giosuè
€45.00CARRICANTE CATARRATTO UVA FRANCESA E TREBBIANO
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Frank Cornelissen ~ Munjebel 2022 bianco
€93.00GRECANICO E CARRICANTE
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Gustinella ~ Jungimmune Bianco 2020
€72.00GRECANICO E AV
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Malandrino ~ Angelica 2019
€50.00CARRICANTE, MINNELLA
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Monterosso ~ Volcano 20
€55.00Carricante
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Nerina cardile encore ancora
€50.00Carricante
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Nuzzella ~ Etman Etna Bianco
€40.00CARRICANTE, CATARRATTO
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Nuzzella ~ Una Giornata Al Mare
€40.00CARRICANTE E CATARRATTO
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SRC ~ ETNA BIANCO DOC 2021
€65.00CARRICANTE E VV
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Vino di Anna ~ Palmento Bianco
€40.00Catarratto,Grecanico e minnella
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Direzione Nord (nisseno, Palermitano, Marsala, dintorni e isole)
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Abbazia San Giorgio ~ Orange 2022
€60.00Zibibbo
almeno 20gg di macerazione, 6 mesi di affinamento
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Alessandro Viola ~ Note di Bianco
€33.00Grillo
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Barraco ~ Catarratto 2016
€65.00 -
Barraco ~ Catarratto 2022
€40.00 -
Barraco ~ Grillo 2015
€60.00 -
Barraco ~ Zibibbo 2015
€60.00 -
Barraco Biancammare ~ 2023
€32.00GRILLO
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Calogero Caruana ~ Catarratto
€38.00Catarratto 2023
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Calogero Caruana ~ Vino Bianco 2018
€50.00Inzolia
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Calogero Caruana ~ Vino Bianco 2021
€40.00Inzolia
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Caravaglio ~ Abissale 2021
€50.00Malvasia
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Criante ~ G23
€30.00Grillo 100%
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Gaudioso ~ Zibibbo
€30.00Zibibbo 2023
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Guccione ~ “C”
€45.00CATARRATTO
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Guccione ~ “T”
€45.00TREBBIANO
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Guccione ~ 1920
€45.00CATARRATTO
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Halará ~ Catarratto 2020 ~
€70.00Ottenuto da un unico vigneto in contrada Abbadessa a Marsala con presenza di argilla e un substrato di roccia sedimentaria. Pressatura diretta delle uve con IPEROSSIDAZIONE DEL MOSTO, 50% castagno, 50% acciaio. Un anno nelle vasche e il resto in bottiglia. La scelta di attendere questo vino deriva dall’idea di esprimere al meglio il carattere complesso dei bianchi marsalesi esaltandone l’attitudine ad evolvere e maturare in bottiglia
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Istinto Angileri ~ Zeta ~ Zibibbo
€30.00Macerazione 12 ore, fermentazioni in botti di castagno e affinamento in acciaio
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La Vela ~ Strallo
€36.00Grillo 2024
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Longarico ~ All’Ombra Dei Pini
€55.00CATARRATTO
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Manfredi ~ Grecanico
€45.00 -
Manfredi~Bianco 2024 ~ Grillo, Catarratto, Zibibbo
€35.00La raccolta avviene ai primi di settembre. Le tre uve vengono raccolte insieme prestando molta attenzione ai diversi gradi di maturazione che raggiungono le uve. In cantina le uve vengono diraspate insieme e lasciate a macerare per 2 giorni sulle bucce in acciaio. Finita la macerazione sviniamo e il mosto già in fermentazione viene trasferito in tonneaux di castagno dove vanno a completare tutto il processo fermentativo. Successivamente il vino viene travasato in vasche di VETRORESINA dove affina per circa 7 mesi.
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Manlio Manganaro ~ Manliovino 2020
€55.00Grillo
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Manlio Manganaro ~ Manliovino 2021
€50.00GRILLO
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Oscar Bissinger ~ Grecanico 2021
€36.00 -
Sergio Drago ~ Catarratto
€36.00Catarratto 2024
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Sergio Genuardi ~ Lunarìa 2024 Catarratto
€47.00Fermentazione spontanea senza nessun controllo di temperatura. Tre momenti di raccolta differenti(anticipata-ottimale-tardiva). In base alla massa, 2 giorni di macerazione. La vendemmia anticipata (20%) delle uve è stata fermentata ed affinata per 4 mesi in barrique di rovere 2014. AFFINAMENTO: 80% acciaio, 20% barrique. Non filtrato. Qualche mese di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato
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Via Del Gelso ~ Bianco 2022
€35.00ZIBIBBO, CATARRATTO
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I Bianchi Nazionali
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Calabria e Puglia
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‘AVita ~ Leukò
€35.0070% Greco bianco, 30% Gaglioppo
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Campania
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Alepa Riccio ~ Pallagrello Bianco 2014
€45.00PALLAGRELLO BIANCO
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Cantine dell’ Angelo ~ Miniere
€32.00Greco di Tufo
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Marisa Cuomo~Fiorduva 2021
€100.00Fienile, Ginestra, Ripoli
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Tenuta Nardone ~ il San Giorgio2020
€38.00Greco ,Coda di volpe
4gg macerazione
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Tenuta Nardone ~ Pupo Zero 2022
€32.00Fiano 2gg macerazione
Campania IGT
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Zampaglione ~ Don Chisciotte 2019
€35.00FIANO
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Lazio
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Cantina Ribelà ~ Ribelà Bianco
€30.00MALVASIA,TREBBIANO E BOMBINO
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Maria Ernesta Berucci ~ Raphaël 2022
€40.00Passerina del frusinate
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Abruzzo
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Controvento ~ Doccia Fredda
€30.00TREBBIANO PASSERINA
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Controvento ~ Primatraccia
€30.00TREBBIANO
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Inalto ~ Le Pastorelle
€30.00Trebbiano d’Abruzzo DOC
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Umbria
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Marco Merli ~ Tristo
€40.00Trebbiano, 20gg macerazione sulle bucce
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Marco Merli ~ Vino Bianco
€30.00GRECHETTO, MALVASIA, TREBBIANO, VERDELLO
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Marco Merli~Brucisco
€35.00Grechetto, Malvasia, Trebbiano
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Raína ~ Grechetto IGT
€30.00 -
Raína ~ La peschiera di Pacino
€30.00Trebbiano
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Sardegna
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Dettori ~ Dettori Bianco Badde Nigolosu 2020
€55.00VERMENTINO
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Giovanni Montisci Modestu 2023
€65.00Moscato
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Toscana
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Fonterenza ~ Bianco 2021
€40.00Ansonica Malvasia Trebbiano Vermentino
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Massa Vecchia ~ Ariento 2020
€65.00VERMENTINO
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Massa Vecchia ~ Ariento 2021
€60.00Vermentino
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Nicolò Lari ~ Beatnik 2020
€40.00TREBBIANO
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Nicolo Lari ~ La Tigre 2020
€35.00TREBBIANO
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Terre Di Giotto ~ Gattaia 2018
€45.00CHENIN E SOUVIGNON
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Terre Di Giotto ~ Massimo 2018
€45.00RIESLING
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Marche
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Casa Lucciola ~ Verdicchio Di Matelica 2019
€35.00VERDICCHIO
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Fattoria San Lorenzo ~ Le Oche 2021
€35.00VERDICCHIO
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Gelsomoro ~ Bianco 2022
€32.00Verdicchio
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La Distesa ~ Nur
€35.00MALVASIA TREBBIANO E VERDICCHIO
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La Distesa Gli eremi 2022
€50.00Verdicchio
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Emilia Romagna
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Denavolo ~ Catavela
€35.00MALVASIA DI CANDIA, MARSANNE, ORTUGO
7gg sulle bucce
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Denavolo ~ Dinavolino
€36.00Malvasia di Candia, Marsanne, Ortugo
6 mesi sulle bucce
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Vino Del Poggio~Vino Bianco 2021
€40.00MALVASIA
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Liguria
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Il Torchio ~ Il Bianco 2021 e 2023
€40.00VERMENTINO
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La Felce ~ Felce Bianco 2022
€30.00Malvasia, Trebbiano, Vermentino
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La Ricolla ~ Brutal !!!
€38.00Bianchetta, Vermentino
Pressatura, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 5 giorni in tini di cemento. Affinamento in terracotta toscana
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La Ricolla ~ Òua2. 2020
€52.00Vermentino
FERMENTAZIONE SPONTANEA CON BUCCE PER TUTTA LA DURATA DELLA FERMENTAZIONE, SUCCESSIVA MACERAZIONE PER CIRCA 150 GG SECONDO LE ANNATE, MALOLATTICA SVOLTA, LUNGO BATTONAGE .
AFFINAMENTO IN TERRACOTTA ITALIANA PER 6 MESI
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Nino Ed Erica Perrino ~ Bianco Testalonga
€40.00VERMENTINO
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Prima Terra~Carlaz 2020
€75.00Vermentino
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Stefano Legnani ~ Ponte di Toi 2022
€53.00Vermentino
affinamento in acciaio per circa 6 mesi.
Macerazione per 7 giorni
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Piemonte
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Carussin ~ Il carica l’asino 2022
€30.00Carica l’asino, Cortese, Favorita
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Cascina degli Ulivi ~ Montemarino 2010
€75.00Cortese 100%
Diraspatura, macerazione per 48 ore, pressatura dolce, defecazione statica e fermentazione spontanea in botti di rovere usate da 15 hl. Affinamento per 12 mesi negli stessi contenitori.
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Cascina Iuli ~ Barat 2019
€40.00BARATUCIAT
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Daniele Ricci ~ Derthona 2018
€35.00TIMORASSO
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Daniele Ricci ~ San Leto 2019
€40.00TIMORASSO
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Daniele Ricci ~ Ti Voglio Bene 2021
€30.00CORTESE
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Veneto
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Costadilá ~ Fermo 2024
€32.00Glera da Litro
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Inama ~ Vulcaia Fumè 2017
€45.00Sauvignon
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Rarefratte ~ Vespaiolo 2020
€30.00Vespaiolo
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Sieman ~ Occhio Al Bianco 2022
€30.00Garganega, Manzoni, Bronner
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Vinovago ~ Gadu
€30.00GARGANEGA E DURELLA
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Zambon ~ Soave Vulcano 2021
€30.00Garganega
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Lombardia
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Ca Del Vent ~ Circus 2016
€70.00CHARDONNAY
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Tenuta Fornace~Tanta Roba 2021
€50.00Timorasso, Cortese
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Trentino Alto Adige
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Dornach~20
€40.00Souvignier Gris
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Pranzegg ~ Tonsur 2022
€45.00Müller Thurgau, Pinot Bianco, Chardonnay e Silvaner
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Friuli Venezia Giulia e Slovenia
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Bressan ~ Carat 2017
€60.00FRIULANO, MALVASIA, RIBOLLA GIALLA
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Bressan ~ Grigio in Grigio 2017
€80.00PINOT GRIGIO RAMATO
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Bressan ~ Verduzzo 2017
€60.00VERDUZZO
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Cotar~Vitovska 2020
€55.00Vitovska
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Damijan Podversic ~ Malvasia 2018
€70.00 -
Damijan Podversic ~ Ribolla Gialla 2018
€70.00 -
Davide Gaggiola ~ Fuorizona
€35.00Malvasia istriana
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Gravner ~ Ribolla 2011
€130.00RIBOLLA
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Gravner ~ Ribolla 2012
€120.00RIBOLLA
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Il Carpino ~ Malvasia 2017
€50.00MALVASIA
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Il Carpino ~ Vis Uvae 2017
€50.00Pinot Gris
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Klinec Malvazija 2019
€60.00FRIULANO
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Klinec rebula 2019
€60.00Rebula 2019
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Le Due Terre ~ Sacrisassi 2018
€60.00FRIULANO E RIBOLLA GIALLA
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Paraschos ~ Kai 2018
€55.00FRIULANO
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Radikon ~ Jakot 2019
€60.00TOKAJ
bottiglia da 50cl
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Radikon ~ ribolla 2019
€60.00Ribolla gialla
bottiglia da 50cl
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Radikon ~ Sivi 2017 Magnum 1,5L
€120.00Pinot grigio
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Ronco Severo ~ Friulano 2018
€40.00 -
Ronco Severo ~ Pinot Grigio 2018 e 2019
€40.00 -
Skerk ~ Malvasia 2019
€60.00 -
Villa Job ~ Guastafeste 2017
€35.00PINOT GRIGIO MACERATO
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Villa Job ~ Piantagrane 2020
€35.00PINOT GRIGIO
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Vinogradi Fon ~ Malvazija 2021
€50.00Malvasia Istriana
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Vinogradi Fon ~ Vitovska 2020
€55.00Vitovska
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I Bianchi Esteri
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Alsazia (Francia)
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Melanie Pfister ~ Berg 2021
€50.00RIESLING
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Pépin ~ Blanc
€45.00Pinot gris, Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner, Gewurztraminer
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Pierre Frick ~ Gewurztraminer 2018
€50.00GEWURZTRAMINER
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Pierre Frick ~ Pinot Blanc 2018
€50.00PINOT BLANC
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Vignoble Du Rever ~ La Vigne En Rose 2017
€30.00GEWURZTRAMINER
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Loira (Francia)
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Alexandre Bain ~ L d'Ange
€95.00Sauvignon
"L d'Ange 48 mesi" 2018 (24 mesi in botte grande + 24 mesi in acciaio)
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Anne Claude Leflaive ~ Clau De Nell 2019
€85.00CHENIN BLANC
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Bertin & Delatte ~ Echalier 2021
€69.00Chenin
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Chateau de Bois- Brinçon ~ le clos des cosses
€58.00Anjou blanc
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Domaine Breton ~ La Dilettante Vouvray 2023
€48.00CHENIN Blanc
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Domaine de l’Ecu ~ Granite 2022
€50.00Melon
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Domaine de La Paleine ~ Esprit de Chenin 2019
€50.00Saumur Blanc AOC
Chenin blanc
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Domaine du Carrou ~ Sancerre blanc 2023
€56.00Sauvignon Blanc
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Domaine du Closel ~ La Jalousie Savennières 2020
€78.00Chenin blanc
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Domaine Frantz Saumon ~ Mineral + 2022
€73.00Chenin blanc
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Domaine Frantz Saumon ~ Vin de Frantz Chenin 2023
€50.00Chenin blanc
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Domaine Frantz Saumon ~ Vin de Frantz Sauvignon 2023
€44.00Sauvignon
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Domaine Le Briseau ~ Kharaktêr 2022
€68.00Chenin blanc
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Domaine Tabordet ~ Les Petites Aubues 2022 Pouilly-Fumé
€42.00Sauvignon Blanc
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Jean Pierre Robinot ~ Charme Du Loire 2021
€110.00CHENIN BLANC
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Jean Pierre Robinot ~ Charme Du Loire 2022
€100.00Chenin Blanc
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Jean Pierre Robinot ~ Cuveè Bistrologie 2021
€100.00CHENIN BLANC
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Jean Pierre Robinot ~ Cuvee Bistrologie 2022
€90.00Chenin Blanc
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Jean Pierre Robinot ~ Iris Du Loire 2022
€135.00Chenin Blanc
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Lise Et Betrand Jousset ~ Vilain Ptit Chenin 2022
€50.00Chenin Blanc
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Mathieu Cosme Domaine de Beaumont ~ Vouvray Les Promenards 2022
€55.00Chenin
Affinamento in acciaio per 8 mesi
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Thibaut Henrion ~ Cuvée Jojo 2023
€55.00Chenin
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Borgogna (Francia)
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Chateau de Béru ~ Terroirs de Béru Chablis 2019
€84.00 -
Domaine d'Eugénie ~ Chassagne Montrachet - Les Perclos 2022
€220.00Chardonnay
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Domaine Maillard Bourgogne cote d'or 2021
€65.00Chardonnay
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Domaine Oudin ~ Chablis 2022
€65.00 -
Emmanuel Giboulot ~ Bourgogne Blanc 2022
€55.00Chardonnay
-
Emmanuel Giboulot ~ Terres Maconnaises 2022
€60.00Chardonnay
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Etienne Sauzet ~ Puligny-Montrachet 2022
€175.00Chardonnay
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Goisot ~Chablis Faucertaine 2021
€63.00Chardonnay
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La Maison Romane ~ Hautes Cotes de Nuits blanc 2022
€102.00Chardonnay
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Maison En Belle Lie ~ Borgogne Blanc 2021
€75.00Chardonnay
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Nicolas Maillet ~ Bourgogne Aligoté 2021
€60.00 -
Nicolas Maillet ~ Mâcon Verzé 2021
€60.00Chardonnay
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Sylvere Trichard ~ Selenè 2022
€40.00Chardonnay
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Roussillon (Francia)
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Clot de l’ Origine ~ L’Original 2021
€50.0090% macabeu, 10% merlot
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Domaine des Deux Cles ~ Jeux de Clés Blanc
€50.00Roussanne
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Maison Jean Philippe Padié ~ Milouise 2022
€93.00Grenache Gris, Maccabeu, Grenache Blanc, altri autoctoni
vecchi alberelli
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Gaillac E Linguadoca (Francia)
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Domaine De Mena ~ A Papi Agusti 2020
€40.00MUSCAT, MACABEU
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Domaine Gauby ~ Jasse 2022
€57.00Cotes Catalanes Blanc
Muscat Petits Grains e Muscat d'Alexandrie provenienti da vigneti di circa 30 anni -
Les Duex Terres ~ L’adret 2021
€40.00VIOGNIER (acciaio, legno)
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Valle Del Rodano (Francia)
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Cros de Calades ~ Béline
€33.00Viogner 60% Roussane 40%
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Domaine Nicolas Gonin ~ Verdesse 2022
€60.00IGP Isère Verdesse
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Jura (Francia)
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Didier et Jules Grappe ~ Novelin 2018
€78.00Chardonnay
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Domaine André Et Mireille Tissot ~ Arbois Savagnin amphore 2022
€156.00 -
Domaine Buronfosse ~ Varron Savagnin 2022
€87.00100% Savagnin
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Domaine De Montbourgeau ~ L’Etoile
€80.00SAVAGNIN
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Domaine Grand ~ En Guille-Bouton 2021
€65.00Savagnin
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Domaine J.F. Ganevat ~Les Chamois du Paradis 2019
€195.00Cotes du Jura
Chardonnay 100%
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Domaine Labet ~ Cotes de Jura En Chalasse 2022
€120.00Savagnin
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Domaine Overnoy ~ Chardonnay Charmille 2021
€74.00Chardonnay 100%
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Domaine Overnoy ~ Savagnin Typé 2018
€102.00Savagnin 100%
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Domaine Pignier ~ Savagnin 2018
€135.00Savagnin
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Domaine Ratte ~ Arbois Naturé 2022
€113.00Savagnin 100%
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Domaine Ratte ~ Chardonnay Grand Curoulet 2022
€90.00Chardonnay 100%
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Fruitière Vinicole de Pupillin ~ le Glanon 2021
€60.00Chardonnay
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Sylvain Jacquot ~ Caveau du Val de l’Amour
€89.00côtes du Jura Chardonnay 2022
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Spagna
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Bodega Esencia Rural~De Sol a Sol "Tinaja Airen2019"
€40.00Airen
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Bodegas Albamar ~ Albamar 2022
€35.00Albarino
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Cellar Credo ~ Miranius 2018
€35.00XARELLO
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Clos Lentiscus ~ Perill Blanc
€55.00Xarello 100%
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Envinate ~ Benje Blanco 2022
€50.00uva autoctona delle Canarie Listán Blanco 100% , uva autoctona delle Canarie ,coltivata in diversi vigneti di oltre 70 anni d'età situati ad alta quota, tra i 900 e i 1200 metri.
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Fazenda Agricola Augalevada ~ Mercenario 2019
€40.00TREIXADURA, PALOMINO, TORRONTÉS, AND ALBARIÑO
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Fedellos Do Couto ~ Conasbrancas 2021 e 2022
€50.00IDOÑA BLANCA, GODELLO E GOLGADEIRA
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Mendall~Abuerador 2021
€60.00Macabeu
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Paret Seca ~ Xarel-Lo 2022
€60.00Xarello in anfora
tre settimane di macerazione sulle bucce, sei mesi su fecce fini
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Tanca Els Ulls ~ La LLeona 2021
€35.00CARTOIXA DE LA MARINA
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Tanca Els Ulls ~ Macabeu De Vinyes Velles 2021
€35.00MACABEU
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Tanca els ulls ~ Vinya de bellavista 2021
€40.00xarello e vermell in anfora
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Vinos Al Margen ~ Kalifo 2018
€35.00VERDECO
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Germania e Austria
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Clemens Bush ~ Riesling trocken 2023
€36.00 -
Clusserath ~ Vom Scheifer 2022
€40.00riesling troken
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Eymann ~ gonnheimer 2023
€35.00Riesling troken
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Hager Matthias ~ Riesling Terrasen 2022
€42.00RIESLING
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Hager Matthias ~ Urgestain
€40.00Gruner Veltiner
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Materne & Schmitt ~ Wunschkind Riesling
€38.00Riesling Mosel
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Peter Lauer ~ Fass 25 2023
€50.00RIESLING
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Philippe Lardot~Kontact White 2021
€35.00Müller-Thurgau, Riesling
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Rudi Pichler ~ Smaragd Kollmütz 2021
€107.00Grüner Veltliner
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Weingut Christmann ~ Aus den Lagen 2023
€60.00Riesling trocken
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Weingut Christmann ~ Gimmeldinger Kappellenberg 2021
€99.00Riesling trocken
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Weingut Heinrich ~ Naked White
€32.00Pinot blanc e chardonnay
macerazione per una notte, affinamento sulle proprie fecce fini per 14 mesi in grandi botti di rovere usate.
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Weingut Ott ~ Berg 2022
€40.00Gruner veltiner
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Weingut Ott ~ Ried Stein 2020
€116.00GRUNER VELTINER
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Sud Africa
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Testalonga ~ Baby Bandito Stay Brave 2022
€50.00Chenin Blanc
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Georgia
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Iago ~ Chinuri 2022
€45.00macerazione sulle bucce per 6 mesi e fermentazione spontanea in anfora
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Iberieli ~ Amber 2020
€60.00CHKHAVERI
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Rosati
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Rosati
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‘AVita ~ Rosato
€38.00Gaglioppo
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Abbazia San Giorgio ~ Cloè
€55.00Nerello Mascalese a Pantelleria
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Agricola Vinb ~ Ti Voglio Bere
€36.00Nero D'Avola
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Barbacan ~ Rosato 2019
€35.00CHIAVANNASCA
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Bonavita ~ Rosato 2022 e 2023
€45.00Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera
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Cantina Giardino ~ Volpe Rosa 2020
€50.00CODA DI VOLPE
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Domaine de Kalathas ~ Pappou!
€129.00GRECIA , Isola di Tinos
vitigni : Aspro Potamisi, Rozaki, Mavro Potamisi
Tipo d’impianto: Strisciante a piede franco
Età media del vigneto: 140 anni
Vinificazione e affinamento: Cofermentazione delle uve in vasche di acciaio inox, senza filtrazioni o chiarifiche. Affinamento per 10 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori.
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Giovanni Montisci Modestu 2023
€65.00Cannonau
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Giuseppe Lazzaro ~ Spariggiu 2022
€35.00Nerello mascalese
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Gustinella ~ Jungimmune Rosato 2022
€45.00Vitigni Vari
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Istinto Angileri ~ Ro.Sa ~ Parpato Rosato
€30.00Raccolta prima decade di Settembre. Acciaio, pigiodiraspatura, macerazione 24 ore, fermentazione alcolica e malo lattica completa. Affinamento fecce fini 6-8 mesi.
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Masseria del Pino ~ Super Luna Rosè 2018
€90.00Nerello Mascalese
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Natalino Del Prete ~ Il Prodigo 2021
€35.00Negroamaro
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San Ferolo ~ La lupa 2021
€40.00Dolcetto
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Sergio Genuardi ~ rosato 2024 Nero D’Avola
€38.00Fermentazione spontanea, senza nessun controllo di temperatura, una parte delle uve é stata pressata a grappolo intero mentre il resto del raccolto è stato macerato per 90 minuti e successivamente pressato. AFFINAMENTO IN VETRORESINA. Non filtrato, 1~2 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere immesso sul mercato
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Terra e Sale pian del Vedreto ~ Ravenna rosato 2022
€30.00Syrah
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Vinas Mora ~ Barbba
€39.00Babic, Lasin, Plavina , Debit, Marastina
Diraspatura e macerazione sulle bucce per 2 giorni in botti aperte per parte della massa, pressatura diretta per la restante parte. Cofermentazione in vasche di acciaio , svinatura e affinamento in contenitori di plexiglass.
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I Rossi Siciliani
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Sud Est
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Agricola Vinb ~ D’altri Tempi
€36.0060% Nero d’Avola 40% Frappato 2024
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Agricola Vinb ~ Zappa E Puta
€38.00Frappato 2024
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Arianna Occhipinti ~ Bombolieri 2021
€80.00Frappato
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Arianna Occhipinti ~ Frappato 2022
€50.00 -
Arianna Occhipinti ~ Grotte alte 2019
€85.00Cerasuolo di Vittoria classico docg
Nero d’Avola e Frappato
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Arianna Occhipinti ~ Pettineo 2016
€95.00FRAPPATO
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Arianna Occhipinti ~ Pettineo 2019
€85.00FRAPPATO
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Arianna Occhipinti ~ Pettineo 2021
€80.00Frappato
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Arianna Occhipinti ~ Siccagno 2019
€50.00NERO D’AVOLA
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Guglielmo Manenti ~ Frappato
€30.00FRAPPATO
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Paolo Calì ~ Pruvenza 2015
€50.00FRAPPATO
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L’Etna
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Bruno Ferrara Sardo ~ Nzemmula 2018
€55.00NERELLO MASCALESE
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Calogero Caruana Rosso
€40.00Nero d,Avola e Catarratto
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Cantina Del Malandrino ~ Rosso Vulcanico 2019
€35.00NERELLO MASCALESE
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Cantina del malandrino A Franco
€35.00Nerello Mascalese
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Cantina del malandrino DI Ego
€40.00Cappuccio e Nerello Mascalese
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Cantina Malandrino ~ Lupo Cappuccio 2020
€50.00Nerello Cappuccio
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Esperanza ~ Giambra Rosso 2019
€50.00NERELLO MASCALESE
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Frank Cornelissen ~ Munjebel 2022 Rosso
€68.00Nerello Mascalese
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Girolamo Russo ~ San Lorenzo 2019
€80.00NERELLO MASCALESE
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La Ripresa ~ Sorge
€43.00Nerello Mascalese, Grenache, Pinot Noir e Minnella
rosso scarico
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Masseria Del Pino ~ I Nove Fratelli 2017
€80.00NERELLO MASCALESE
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Scirto ~ A Culonna 2011 Magnum 1,5L
€90.00Nerello Mascalese da viti centenarie
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Scirto ~ All’Antica 2019
€40.00NERELLO MASCALESE
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Yeasteria seven dragons
€40.00Nerello Mascalese e altri vitigni
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Da Messina al Palermitano a Marsala
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Bonavita ~ Faro Doc 2017
€60.00Nerello Mascalese , Cappuccio , Nocera
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Halarà ~ Halarà Rosso 2020 ~ Parpato, Catarratto
€35.00Parpato (Sinonimo locale di Nerello Cappuccio), per metà grappolo intero pigiato in mastello e metà brevemente macerato sulle bucce (5 giorni), vinificato insieme al Catarratto dall’attiguo vigneto dal quale si produce il bianco, pressatura diretta in acciaio. Maturazione in acciaio e cemento vetrificato
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Manfredi ~ Rosso 23 ~ Nocera, Nerello, Nero d’Avola, Corinto
€43.00Pigia-diraspatura dell’uva con breve macerazione sulle bucce dai 2 ai 5 giorni, fermentazione spontanea in botte scolma ed affinamento in acciaio. SOLO 1200 Bottiglie
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Nicolò Grippaldi ~ Dei Pinti 2020
€75.0050% Nero d’ Avola , 50% Nerello Mascalese
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Nicolò Grippaldi ~ il vino di Pico 2022
€40.00Nero d’Avola e Nerello Mascalese
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Nicolò Grippaldi ~ Salvatore Grippaldi 2020
€95.00Nero d’ Avola
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Nicolò Grippaldi ~ Spinasanta 2020
€75.00Nerello Mascalese
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Passofonduto ~ Le Robbe 2022
€50.00NERO D’AVOLA
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Sergio Genuardi ~ Pietraissu 2022 Perricone
€60.00Fermentazione spontanea, senza nessun controllo della temperatura. Circa il 20% delle uve viene sgrappolato a mano per mantenere gli acini interi. 5 giorni di macerazione. AFFINAMENTO: 80% in acciaio, 20% in botti di rovere 2014 per 2 mesi. Non filtrato. Un anno di affinamento in bottiglia prima dell’uscita.
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Sergio Genuardi ~ Salgemma 2022 ~ Nero D’Avola
€48.00Fermentazione spontanea solo con lieviti indigeni, senza nessun controllo di temperatura. Sono state svolte 2 fermentazioni separate, il 25% delle uve ha svolto macerazione carbonica per 8 giorni, il 75% è stato subito diraspato e macerato per 5 giorni. AFFINAMENTO IN VETRORESINA. Non filtrato. Un anno di affinamento in bottiglia prima dell’uscita.
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Vite ad Ovest ~ Parpato 2022
€40.00Parpato
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I Rossi nazionali ed esteri
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Nazionali Ed Esteri
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Domaine Labet ~ Cotes de Jura 2023
€110.00TROUSSEAU
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Nazionali
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€Massa Vecchia rosso Toscana
Sangiovese
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Ca Del Prete ~ Gal Barbera D’Asti 2019
€40.00BARBERA
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Cascina Iuli ~ Ta Da! 2019
€35.00PINOT NOIR, SLARINA, BARATUCIAT, GRIGNOLINO
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Cascina Iuli ~ Umberta 2019
€30.00GRIGNOLINO
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Cascina Tavijn ~ Ottavio 2017
€30.00GRIGNOLINO
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Cavallotto ~ Barolo Bricco Boschis 2018
€150.00NEBBIOLO
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Dettori ~ Tuderi 2020
€75.00CANNONAU
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Ferdinando Principiano Barolo Serralunga 2020 MAGNUM (1,5 lit)
€170.00Nebbiolo
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Foradori ~ Sgarzon 2021
€65.00Teroldego
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Gelsomoro ~ Gelsomoro Marche rosso IGT
€35.0060% Montepulciano, 30% Sangiovese, 10% Lacrima
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Gianluca Colombo Barbera d’Alba 2022 MAGNUM (1,5 lit)
€100.00barbera
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Il Cancelliere ~ Aglianico 2018
€45.00IRPINA
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Il Cancelliere ~ Nero Nè Taurasi 2015
€70.00TAURASI IRPINIA
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Le Boncie ~ le Trame 2021
€100.00Sangiovese
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Marco Merli ~ Tristo Rosso 2020
€30.00Sabgiovese, Merlot, Cabernet Souvignon
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Massa Vecchia Poggio a Venti 2020
€75.00Sangiovese
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Massa Vecchia rosso Toscana
€45.00Sangiovese
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Nino Perrino ~ Dolceacqua
€40.00ROSSESE
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Podere della Civettaja ~ Pinot nero 2020
€60.00 -
Réva ~ Langhe Nebbiolo 2022
€35.00 -
Stefano Amerighi ~ Syrah 2018
€75.00
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esteri
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Anne & J.F. Ganevat ~ De Toute Beaute 2022
€84.00Gamay 70% restante 30% costituito da Petit Beclan, Gros Beclan, Geusche, Argant, Peurion, Isabelle e Enfariné
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Antoine Lienhardt ~ Gevrey- Chambertin Village 2018
€170.00Pinot Noir
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Clot 13 ~ Creature
€40.00GRENACHE,SYRAH, CARIGNAN
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Domaine Amiot-Servelle ~ Chambolle- Musigny 2022
€158.00Pinot Noir
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Domaine Chamonard ~ Fleurie “la Madone” 2021
€72.00Gamay
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Domaine Clerget ~ Chambolle-Musigny “Aux Croix” 2021
€160.00Pinot Noir
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Domaine Clerget ~ Vosne Romanee Les Violettes 2021
€195.00Pinot Noir
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Domaine De Moriers ~ Beaujolais-Villages 2020
€35.00Gamay
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Domaine Labet ~ Cotes de Jura 2023
€110.00TROUSSEAU
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Domaine Mongeard-Mugneret ~ Savigny les Beaune 2021
€150.001er Cru Les Narbantons
Pinot noir
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Domaine Trapet ~ Gevrey-Chambertin 2021
€175.00Pinot Noir
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Eric Texier ~ Brezeme 2019
€40.00SYRAH
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Jean-Luc & Eric Burguet ~ Gevrey-Chambertin Mes Favorites 2020
€145.00Vieilles Vignes
Pinot Noir
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Judith Beck ~ Beck Ink 2020
€30.00ZWEIGELT, ST. LAURENT
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Les Vignerons d’Estezargues ~ Les Oliviers 2022
€35.00Grenache, cinsault, carignan. syrah.
Fermentazione in cemento 15 giorni e maturazione in vasca per 8-15 mesi -
Meo Camuzet ~ Gevrey Chambertin 2011
€250.00Pinot Noir
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Sylvain Pataille ~ Bourgogne 2022
€76.00Pinot Noir
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