Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Dosaggio Zero: Trattandosi di un Brut Nature (o Pas Dosé), non viene aggiunto alcuno zucchero. Vinificazione: La prima fermentazione avviene prevalentemente in botti di rovere senza lo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino riposa poi sui lieviti in bottiglia per un lungo periodo (spesso dai 4 ai 6 anni o più)
Vista: Colore giallo dorato brillante con riflessi verdolini e bollicine molto fini e persistenti.
Naso: Bouquet pulito, fresco ed elegante con sentori agrumati di limone e mandarino, che evolvono verso note più calde di miele, mela e mandorla tostata.
Palato: verticale, teso e di grande vivacità. Spicca una profonda e rinfrescante mineralità, accompagnata da una acidità e da un finale sapido.