Le uve vengono pressate direttamente. La fermentazione e l’affinamento avvengono interamente in barrique usate, dove il vino rimane fino all’imbottigliamento (generalmente fine giugno / inizio luglio).
Ferla è concepito come un vino vivo e autentico, capace di riflettere ogni singola annata. Si ispira all’eleganza e allo spirito dei vini francesi, pur mantenendo la forza, la salinità, la struttura e il colore della Sicilia. Un’altra idea fondamentale è vinificarlo esclusivamente in barrique.
Note di Degustazione: Un vino che con il tempo diventa più profondo ed espressivo. Al naso presenta lievi note ossidative. In bocca è lungo, sapido e sostenuto da una vibrante acidità. Un vino di sole, con il colore della Sicilia e tracce della Francia amata
