Vinificazione: Fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di almeno 4 mesi
Affinamento: Affinamento in botti stockinger di rovere austriaco per 12 mesi Macerazione lunga, affinamento in legno grande, niente filtrazione, niente solforosa: un vino vivo, pulsante ed intenso che esprime al massimo il carattere del terroir. Ogni sorso è come innamorarsi, un viaggio tra note fruttate, speziate e minerali.
