Il Bourgogne Rouge 2023 è un vino prodotto al 100% con uve Pinot Noir. La fermentazione si svolge in modo spontaneo in recipienti di acciaio, utilizzando lieviti indigeni, e successivamente il vino matura per 12 mesi in botti esausti.
Colore rosso rubino, moderatamente profondo. Il profumo è fruttato, arricchito da leggere note erbacee e accenni di legno tostato. Al palato è leggero di corpo, delicato e affascinante grazie a un sorso armonioso e a una trama tannica delicatamente integrata. Si conclude con un finale che richiama il sapore della liquirizia.