Vitigno: Pinot Nero 100%
Dosaggio Zero (Brut Nature): senza l'aggiunta di zuccheri.
Vinificazione: pressatura soffice a grappolo intero e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni.
Affinamento: Riposa sui lieviti in bottiglia per un periodo che va dai 18 ai 24 mesi.
Esame Visivo: Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, caratterizzato da un perlage fine, fitto e persistente.
Al Naso: Profilo incentrato su fiori bianchi, frutta a polpa chiara (pesca) e di crosta di pane.
Al Palato: Al sorso è teso, asciutto e verticale, dotato di una freschezza minerale e ottima persistenza